Nar Ve Nar Suyunun Faydaları Yararları

Nar ve Nar Suyunun Faydaları Yararları

Aşure, güllaç, muhallebi ve daha pek çok tatlıyı süsler nar taneleri… Cennet meyvesi olan nar, sempatik görüntüsüyle tabaklarda, salatalarda, yemeklerde sık sık karşımıza çıkar Ancak sadece buralarda değil, sosyetik mekânlarda ve gece hayatında da artık nara, votka-nar suyu şeklinde rastlamak mümkün Öyle ki nar, zaman zaman sosyete barlarında nar savaşlarına bile yol açabiliyor Bu nar savaşlarına en güzel örnek, birkaç yıl önce yaşanmıştı Ünlü kulüplerde votka-nar suyuna rastlamak mümkün değildi, çünkü Barline ve Bodrumdaki Havananın sahibi Emre Ergani, neredeyse yurttaki tüm narları stoklamıştı! Tam 4 ton nar stoklayan Ergani, bunları ise dört kamyonla Bodruma naklettirmişti Ergani ve müşteriler durumdan oldukça memnunlardı, ancak bunu kulüpte çalışan elemanlar için söylemek herhalde mümkün olmaz Çünkü elemanlar, nar suyu elde etmek için tam üç hafta boyunca nar sıkmış ve yaklaşık 500 kilo nar suyu elde etmişlerdi Bütün bu sular ise toplam 15 derin dondurucuda muhafaza edilmişti

Yaz aylarında serin meyve suyu ya da ferahlatıcı bir kokteyl olarak karşımıza çıkan nar, sağlık açısından da özellikle kış aylarında bol bol tüketilmesi gereken bir meyve Çünkü insan sağlığına olan faydalarını saymakla bitirmek mümkün değil Adeta bir ilaç, hatta antibiyotik olan nar, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirerek pek çok hastalıktan koruyor İçerdiği bazı maddeler sayesinde kolesterol ve şekeri de dengeleyen nar, kalp sağlığını koruduğu gibi, kanser hücrelerinin de gelişmesini engelliyor…

Latince adı Punica Granatum olan nar, özellikle içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudun savunma sistemini güçlendiriyor Tane olarak tüketilebildiği gibi, suyu da sıkılıp içilebiliyor Son günlerde nar suyuyla ilgili yapılan araştırmalarda, cilt kanserine ve erkeklerde prostat kanserine karşı koruyucu etkisi olduğunun görüldüğünü söyleyen İstanbul Cerrahi Hastanesinden İç Hastalıkları Uzmanı Dr Ayça Elem Kaya, kış mevsiminde portakal, mandalina ve limonun yanı sıra narı da taze şekilde veya suyunu sıkarak tüketmenin önemli olduğuna dikkat çekiyor

Narın en önemli özelliklerinden biri de genel damar sağlığını, özellikle de kalbi koruması Narın, damar tıkanıklıklarını % 44 oranında gerilettiğini söyleyen Dr Ayça Elem Kaya, “Narın, ACE denilen enzimi engelleyerek tansiyon düşürücü etkisinin de olduğu ortaya konmuştur 1 bardak nar suyunun, 2 kadeh kırmızı şaraba, 10 bardak yeşil çaya ve 4 bardak kızılcık suyuna eşdeğer antioksidan madde içerdiği görülmüştür Bu bağlamda, günlük bir bardak nar suyu tüketmenin koruyucu etkisinin olduğu söylenebilir” diyor

Narın adeta bir ilaç olduğunu söyleyen uzmanlar, bu doğal antibiyotikin sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurguluyorlar Anadolu Üniversitesi Tıbbi ve Aromatik Bitki ve İlaç Araştırma Merkezi (TBAM) kurucusu ve eski müdürü, Eczacılık Fakültesi Farmakognozi Anabilim Dalı Başkanı Prof Dr Hüsnü Can Başer, nar suyunun özellikle damar sertliğine karşı güçlü etkisinin olduğunun bilimsel çalışmalarla gösterildiğini söylüyor: “Nar tanelerinden ziyade, tüm meyveden üretilen nar suyunun kırmızı şarap ve yeşil çaya nazaran üç kat daha güçlü antioksidan etkiye sahip olduğu bulundu Meyve kabuğu alkaloit, tanen ve glikozitler içerir İshal kesici ve kurt düşürücü özelliği vardır Kanlı ishalde kullanılır Meyve kabuğu ekstresinin güçlü virüs ve mikrop öldürücü özelliği de var Cilt üzerinde enfeksiyon ve yara iyileştirici etki de gösterir Meyve kabuğu tanenlerinin antioksidan ve anti-tümör etkileri de biliniyor”

Nar çiçeğinin (Gülnar), Hindistanda şeker hastalığında kullanıldığını söyleyen Prof Başer, soğukta sıkılmış nar tohumu yağında en az % 70 oranında punisik asit ve türevlerinin bulunduğunu, bu yağın da güçlü antioksidan özelliğe sahip olduğunu vurguluyor

Kış aylarında narla korunun

Narın, beslenmemizde mutlaka yer alması gerektiğini vurgulayan İstanbul Cerrahi Hastanesinden Beslenme ve Diyet Uzmanı Esra Serinan, güçlü bir savunma sistemi için sebze ve meyve tüketiminin şart olduğunu vurguluyor:

“Yapılan araştırmalara göre narda, serbest radikallere karşı güçlü etkisi olan çeşitli vitaminler, mineraller, enzimler, antioksidanlar var Serbest radikallerle en iyi mücadele yolu bu antioksidanları tanımak ve dışarıdan doğru besinleri seçerek bunların etkinliğini en üst düzeyde tutmaktır Bugün için bilinen en güçlü antioksidanlar; C ve E vitaminleri, glutatyon, lutein, N-Acetylcystein, keratonoidler, flavonoidler, koenzim Q-10, alfa lipoik asit ve selenyumdur Nar suyu da doğal antioksidanlardan biridir”

Narın yararlarıyla ilgili pek çok bilimsel çalışmanın olduğunu söyleyen bilim adamları, özellikle de enfeksiyon hastalıkları açısından risk altında olduğumuz bu kış aylarında bol bol nar tüketmeyi öneriyorlar

Narın, C vitamini deposu olduğunu söyleyen Acıbadem Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengül Sangu, diğer faydalarına ilişkin şunları söylüyor: “Nar, Türkiyede Batı ve Güneydoğu Anadoluda yetişen, haziran ve temmuz aylarında kırmızı renkli çiçeklerle açan, portakal büyüklüğünde, önceleri yeşil, olgunlukta kırmızımsı renkte, derimsi kabuklu, çok tohumlu ve etli bir meyvedir Nar meyvesini yemek her ne kadar zor ve zahmetli olsa da vücudumuza birçok faydaları bulunur Narda, kansere karşı koruyucu antioksidanlar bulunur Antioksidanlar, oksitlenmeyi önleyici maddelerdir Kendilerini feda ederek hücrelerimizi oksitlenmekten korurlar Bunu, vücudumuzdaki bazı enzimleri arttırıp savunma mekanizmamızı daha da güçlendirerek yaparlar

Nar suyundaki antioksidan miktarı, kırmızı şarap, yeşil çay, kızılcık ve portakal suyuna göre 3 kat daha fazla Nar ayrıca diğer bir antioksidan vitamin olan C vitamini yönünden de zengindir Vücudumuz için önemli mineraller olan demir ve potasyum içeriğine sahip bir meyvedir Narın mikro besin içeriğine bağlı, vücudu ve kalbi kuvvetlendirme, ishali kesme, şerit düşürme, burun poliplerine faydalı olma gibi yararları bulunduğu bazı çalışmalarla ortaya konulmuştur”

Yorgunluğa nar suyu

Bahar yorgunluğundan bu önlemlerle kurtulun:

Sunpride Sağlıklı Yaşam Danışmanı Berrin Yiğit, "Bahar yorgunluğuna karşı doğru beslenilmeli Bu yorgunluğa karşı özellikle nar, ananas, domates ve üzüm sularını tavsiye ediyorum" dedi

Küreselleşmenin etkisiyle yaşanan sıcaklık farkları, insanları olumsuz yönde etkileyerek, başta yorgunluk ve halsizlik şikâyetlerini arttırdı Konu ile ilgili açıklama yapan Yiğit, insanlar üzerinde etkili olan yorgunluk ve halsizlik şikâyetlerine karşı şu tavsiyelerde bulundu:

* Öğün atlamayın, her 3–4 saatte bir, yiyin

* Baharatlı ya da yağlı besinler mide yanmasına neden olabilir, kaçının

* Uzun süreli zindelik hissi için güne tam tahıl ürünleri ve meyve gibi yağ oranı düşük, lif oranı yüksek bir kahvaltıyla başlayın Ekmek, mısır gevreği gibi karbonhidratlar serotonin hormonunun salgılanmasına neden olarak rahatlatıcı görev görürler Sabah enerjisini artırmak için kahvaltınıza mutlaka meyve sularını ekleyin Bazı meyve suları sabah saatlerinde mide asitliğini değiştirerek yanmalara neden olabilir Meyve seçimi bu konuda önemlidir, ananas, elma ve üzüm doğru alternatiflerdendir

* Karbonhidrat oranı düşük beslenme alışkanlığı halsizliğe neden olur Mutlaka her öğünde sebze, meyve ve tahıl tüketmeye özen gösterin Sebze sevmeyenler için domates suyu içmek alternatif olabilir Domates suyu ile kan dolaşımınızı hızlandırarak, düşen enerjinizi yükseltebilirsiniz

* Gün içinde tatlı krizleri yaşıyor, saldırırcasına yiyor ve akabinde yine uyku hali çöküyorsa glisemik indeksi düşük meyve suyu karışımları hazırlayın Örneğin meyve suyu içine yağsız süt veya yoğurt ekleyip, öğütülmüş keten tohumu veya kıyılmış bademle zenginleştirip tarçınla tatlandırabilirsiniz Bunun için en uygun meyve suları nar, şeftali, çilek, ananas, kivi, böğürtlengillerdir

*Basit şeker oranı yüksek besinler, kafein oranı çok yüksek olan içecekler den uzak durun Bunlar günün ilerleyen saatlerinde sersemlik hissi yaratabilir

* Yatmadan önce hafif şeyler yiyin

* Öğününüzün temelini makarna, tatlı, patates kızartması gibi kan şekerinde anormal dengesizliklere yol açan besinler oluşturuyorsa, bu uyku haline yol açabilir

* Alkol tüketmemeye özen gösterin Merkezi sinir sistemini baskılayan alkol bir kaç saat sonra aşırı yorgunluğa yol açar