Konja Nedir?

Konja genel olarak Konnyaku ya da şeytan dili olarak bilinir Çinhindi yarımadasında uzun yıllardan beri yetişen bir bitkidirKonja bitkisinin kurutuşmuş halinde %40 glucomannan vardır Glucomannan lif bakımından oldukça zengindir Glucomannan ayrıca Konja Mannan ya da Konnyaku olarak da adlandırılır



Glucomannan polisakkaritler ailesinde bulunan besinsel liflerden biridir Glikoz ve Mannoz dan oluşur Toz halindeyken kalorisi sıfırdır ve suyu seven bir yapısı vardır Glucomannan bol miktarda su emebilir Bu özelliğiyle glucomannan kullanımını yaygınlaşmaktadır

Konja Japon geleneksel yemeği haline de gelmiştir Japonyada 1500 yıldan beri kullanılmaktadır Neredeyse hiç kalorisi yoktur ve besinsel değeri yüksek liften oluşur Bu yüzden kilo vermek isteyenlerin en çok tercih ettiği ürünlerden biridir Konja tüketiminin kan şekeri seviyesini dengelediği de bilinmektedir