Cevizli Burma Baklava Tarifi

Cevizli Burma Baklava Tarifi

MALZEMELER
1 kg un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı

HARCI İÇİN,
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı ceviz içi

ŞURUBU İÇİN,
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Unu yoğurma kabına koyup, ortasını açın Süt, yumurta, limon suyu ve tereyağı ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın ve 1 saat dinlendirin
Şurubu için; şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ekleyin Soğumaya bırakın
Cevizleri tarçınla karıştırın
Nişasta ve unu karıştırıp, baklava açmak için bekletin
Hamurdan, küçük bezeler alıp incecik açın Hamuru açarken, nişastalı unu kullanın Üzerine ceviz ve tarçın karışımını serpip, yufkayı oklavaya sarın Oklavanın üzerinde, yufkayı büzüp oklavadan çıkartın 5 cm uzunluğunda kesip, yağlanmış tepsiye dizin
Zeytinyağı ve tereyağını eritip, üzerine dökün 175 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin
Fırından çıkan baklavaların üzerine soğuk şuruptan gezdirip 10 dakika bekletin Kalan şurubu da baklavaların üzerine döktükten sonra 1 saat bekletin Servise hazır

Not: Yufkaların oklavaya yapışmaması için, oklavanıza nişasta serpiştirin