Ballı Armut Tatlısı Tarifi

Ballı Armut Tatlısı Tarifi

4 büyük sert armut (soyulmuş ve ortaları çıkarılmış)
1 çorba kaşığı + 1 tatlı kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı limon suyu
120 gr (1/2 su bardağı) süzme bal
1 çay kaşığı toz tarçın
1 kahve kaşığı hindistancevizi rendesi

Fırınınızı önce orta sıcaklığa getirip (180°C) ısıtınız
Ateşe dayanıklı orta boy bir tabağı 1 tatlı kaşığı tereyağ ile yağlayınız Soyulmuş, ortası çıkarılıp ortadan yarıya kesilmiş armutları tabağa diziniz
Küçük bir tencerede, hafif ateşte, limon suyunu ve balı tahta kaşıkla karıştırarak, pürtüksüz olana kadar ısıtınız: Tarçın ve hindistancevizini ekleyip tencereyi ateşten alınız
Tenceredeki karışımı, armutların üstüne dökünüz Kalan tereyağı, küçük parçalara kesip, armutların üstüne bastırarak yerleştiriniz
Tabağı, fırına koyup 30-35 dakika, armutlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz
Fırından çıkarıp sıcak olarak yada soğuduktan sonra servis ediniz

Malzemeler

4 adet armut

1 çorba kaşığı bal

Yarım çay kaşığı safran

1 adet çubuk tarçın

Birkaç dal lavanta

1 çorba kaşığı limon suyu

2 su bardağı su

Yapılışı

Balı, safranı, tarçını, lavantayı, limon suyunu ve suyu bir kaba aldıktan sonra karışımı kaynatın Kaynadıktan sonra tatların birbirine karışmasını sağlamak amacıyla ocağın altını hafif kısın ve dinlenmeye bırakın Daha sonra soyduğunuz ve göbeğini çıkarttığınız armutları dinlenmek üzere olan karışıma batırın Armutlar yumuşayıncaya dek haşlayın ve ocaktan alın Armutların şurubu soğuyuncaya kadar bekletin ve sonrasında buzdolabında soğumaya alın Soğuk olarak servis edin