Kuru Fasulye Pastası Tarifi

Kuru Fasulye Pastası Tarifi

1 fincan haşlanmış kuru fasulye
7 yumurta sarısı
1 fincan şeker
1 fincan dövülmüş ceviz
2 kaşık pasta mayası
1 kaşık marmelât
Kreması:
250 gr tereyağı
250 gr pudra şekeri
5 kaşık erimiş sütsüz çikolata

Haşlanmış kuru fasulye makineden geçirilerek ezilir, içine 7 yumurta sarısı, şeker, dövülmüş ceviz, pasta mayası, marmelat karıştırılır, iyice çırpılır Sonra 7 yumurta akı çırpılarak sertleştirilir ve hamura katılarak yağlanmış, unlanmış kalıba dökülür Orta ısılı fırında pişirilir Soğuduktan sonra ikiye kesilerek içine ve üstüne krema sürülür
Kreması : 250 gr tereyağ, bir kapta tahta kaşıkla ezilerek yumuşatılır İçine 250 gr pudra şekeri konarak sürekli, aynı yönde ezilmeğe devam edilir Son olarak 5 kaşık erimiş sütsüz çikolata katılarak düzgün bir krema oluncaya kadar da çırpılır

Kuru Fasulye Pastası Tarifi

Yarım kiloluk (fazla da olabilir) yarı yağlı koyun etini tencereye kuşbaşı doğrayınız Üzerine 2 soğan çentiniz, 1 kaşık sadeyağ ile pembeleşinceye dek kuvvetli ateşte kavurup tencereyi orta ateşe alınız Akşamdan suda bırakılmış 1,5 kilo fasulyeyi iyice yıkayıp içine dökünüz Üstünü örtünceye dek su ya da etsuyu, bir tutam kırmızı biber, biraz da tozşeker koyunuz Kapalı olarak pişiriniz Tuzunu, indireceğinize yakın atınız