Saray Kebabı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

MALZEMELER
4 adet yufka
yarım kilo kuzu kuşbaşı
1 kutu garnitür
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı salça
başemel sos için;
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yağ
kaşar peynir

YAPILIŞ TARİFİ
Önce kebabın içini hazırlayalım

Bir tencereye bir miktar yağ koyun

Soğanı
çok ince kıyıp tencereye alın

Etleri ilave edip kendi suyuyla pişmeye
bırakın

Etler iyice piştikten sonra salçayı ilave edin ve kavurun

Salçada
kavrulduktan sonra garnitürü ilave edin

Daha sonra bir su bardağı su
koyup kaynatın

İç suyunu iyice çekmiş olmalı

Yufkaları üst üste serip dörde bölün

İki üçgen parçayı üst üste koyup,bir
kaseye oturtun

İçine önceden hazırladığınız içten bir kepçe
koyun

Yufkaların dışa sarkan uçlarını etlerin üzerine kapatın daha sonra
ters çevirerek tepsiye koyun

Sos için margarini eritin

Unu ilave edin

Un sararmaya başlayınca sütü ilave
edin

Koyulaşana kadar karıştırın

Ateşten alarak yufkaların üzerine
gezdirin

Kaşar rendesini de serpin ve fırına atıp kaşarlar eriyene kadar
fırında tutun

Konu Araçları	Bu Konuda Ara
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla	Bu Konuda Ara: Gelişmiş Arama
Görünüm Modları

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Saray Kebabı Tarifi MALZEMELER 4 adet yufka yarım kilo kuzu kuşbaşı 1 kutu garnitür 1 büyük soğan 2 yemek kaşığı salça başemel sos için; 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yağ kaşar peynir YAPILIŞ TARİFİ Önce kebabın içini hazırlayalımBir tencereye bir miktar yağ koyunSoğanı çok ince kıyıp tencereye alınEtleri ilave edip kendi suyuyla pişmeye bırakınEtler iyice piştikten sonra salçayı ilave edin ve kavurunSalçada kavrulduktan sonra garnitürü ilave edinDaha sonra bir su bardağı su koyup kaynatınİç suyunu iyice çekmiş olmalı Yufkaları üst üste serip dörde bölünİki üçgen parçayı üst üste koyup,bir kaseye oturtunİçine önceden hazırladığınız içten bir kepçe koyunYufkaların dışa sarkan uçlarını etlerin üzerine kapatın daha sonra ters çevirerek tepsiye koyun Sos için margarini eritinUnu ilave edinUn sararmaya başlayınca sütü ilave edinKoyulaşana kadar karıştırınAteşten alarak yufkaların üzerine gezdirinKaşar rendesini de serpin ve fırına atıp kaşarlar eriyene kadar fırında tutun