Limonlu Kuzu Kolu Tarifi

Limonlu Kuzu Kolu Tarifi

4 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarmısak
1 Kg kemiksiz kuzu eti
4 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Aldığı kadar limon kabuğu rendesi

Kuzu etini 3 cm kalınlığında parçalara bölün ve etleri zeytinyağında kuvvetli ateşte, bir tencere içinde kızartın İyice kızarınca etleri tencereden süzerek çıkarın ve bir tarafta bekletin Aynı tencerenin içine ince kıyılmış soğan ve sarımsakları koyun Tatlı kırmızıbiber, maydanoz, limon suyu ve kabuğunun rendesini ekleyip çevirdikten sonra etleri tekrar tencereye koyun Tuzunu biberini ayarlayın tencerenin kapağını kapatın ve hafif ateşte bir saat pişirin (arada gerekirse biraz su katabilirsiniz) Sıcak servis edin

1 KG KEMİKSİZ KUZUKOLU

4 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

2 ORTA SOĞAN

1 DİŞ SARMISAK

2 ÇORBA KAŞIĞI TATLI KIRMIZIBİBER

2 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDONOZ

3 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU

BİRAZ LİMON KABUĞU RENDESİ

TUZ

KARABİBER

Kuzu etini 3 cm kalınlığında parçalara bölün ve etleri zeytinyağında ve kuvvetli ateşte, bir tencere içinde kızartın İyice kızarınca etleri tencereden süzerek çıkarın ve bir tarafta bekletin

Aynı tencerenin içine ince kıyılmış soğan ve sarımsakları koyun Tatlı kırmızı biber, maydonoz, limon suyu ve kabuğunun rendesini ekleyip çevirdikten sonra etleri tekrar tencereye koyun

Tuzunu biberini ayarlayın, tencerenin kapağını kapatın ve hafif ateşte 1 saat pişirin (Arada gerekirse biraz su katabilirsiniz)

Sıcak servis yapın