Kış Sebzeli Hindi Tarifi

Kış Sebzeli Hindi Tarifi

İçindekiler:
1 tabak Banvit Hindi Lokma Izgara
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı zeytinyağı
300 ml piliç suyu
3 çorba kaşığı domates püresi
1 adet büyük boy soğan (piyaz doğranmış)
1 diş sarmısak (dövülmüş)
1 adet yeşil sivribiber (ince kıyılmış)
250 gr mantar (ince dilimlenmiş)
250 gr havuç (ince halka doğranmış)
200 gr brüksel lahanası
150 gr bezelye (şoklu)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Etlerin üzerine un serpip, her taraflarını bulayın ve fazla unları hafifçe silkeleyin
Zeytinyağını ısıtıp, etleri katın Hızlı ateşte, her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar 3er dak pişirin Tavadan alın ve sıcak tutun
Aynı tavayı terar ısıtın Kalan un varsa serpin ve hafifçe karıştırarak 1 dak ısıtın
Karıştırmaya devam ederek ve yavaş yavaş piliç suyu ve domates püresi akıtarak ekleyin Orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın
Tavaya etleri yerleştirin Soğan, sarmısak, yeşil sivribiber, mantar ve havuçları ekleyin Tavaya kapak kapatın ve orta ateşte 10-15 dak pişirin
Bürüksel lahanası ve bezelyeleri ilave edin Tuz ve karabiber serpip, 10 dak daha pişirin
Arzu ederseniz pilav ile birlikte servis yapın