Rulo Patatesli Börek

Rulo Patatesli Börek
Malzemeler:

• 2 Orta Boy Soğan
• 4 Orta Boy Patates
• 3-4 Adet Yeşil biber
• 150 Gr Kıyma
• 2 Kaşık Salça
• Toz Biber
• Maydanoz
• Tuz

Hamuru İçin:

• 1 Paket Katı Yağ
• ¾ Su Bardağı Yoğurt
• 2 Yumurta (birinin sarısı ayırılacak)
• 4,5 Su Bardağı Un
• Tuz

Hazırlanışı:
Önce Soğan ve biberleri rondoda iyice kıyıyoruz Bir miktar yağ ile kıymayı da içine koyarak kavuruyoruz ardından , soyup rendelediğimiz patatesleri ilave ediyoruz Patateslerde pişince içine salçayı , baharatları ve maydanozu ilave ediyoruzSoğumaya Bırakıyoruz
Öte yandan eritilip soğutulmuş katı yağ, yoğurt yumurtalar ,tuz ve unu karıştırarak hamurumuzu elde ediyoruz 15-20 dk dinlendirdikten sonra ikiye ayırıp bezelediğimiz hamurlarımızı önce merdane veya oklava yardımıyla ½ cm kalınlığında açıyoruz içine ikiye böldüğümüz harcımızı iyice yayarak rulo haline getiriyoruz 1,5-2 cm kalınlığında kesip üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında pişiriyoruz Kalan diğer hamur parçası içinde aynı işlemi uyguluyoruz

Patatesli Rulo Börek
Malzemeler;

• 3 yufka
• 2 yumurta
• 3 büyük patates
• 100 gr beyaz peynir
• 125 gr margarin
• 1,5 su bardagi süt
• tuz,karabiber,dereotu
• üzeri icin kasar rendesi

Hazırlanışı;
Patatesler haslayin ve ezinIcine yumurtalari peyniri,sütü ,eritilmis margari,dereotunu ve baharatlari katip iyice harmanlayinYufkanin tekini tezgaha acin ve bu harctan üzerine sürün tekrar diger yufkayida üzerine serip tekrar harctan sürün ücüncü yufkayida üzerine serip tekrar harctan sürünYufkalarin arasina bu harctan sürerek 3 yufkayi üst üste döseyin ve sonra rulo yapinBuzdalabinda bir gece bekletinDaha sonra rulari 2-3 cm (1,5 parmak )kalinliginda kesip tepsiye yatay sekilde yerlestirin ve 200 dereceli önceden isitilmis firinda pisirinFirindan cikar cikmaz sicakken üzerlerine kasar rendesi serpinAfiyet olsun
Not:Oldukca basit olan bu bu böregi misafirleriniz gelmeden bir gün önce hazirlayip buzdolabinizda bekletebilir yada buzlugunuza koyup ani gelen misafirlarinize cabucak hazirlayabilirsiniz