Çikolatalı Ekler

Malzemeler:

Hamur için:

* 1 su bardağı su

* 2 tepeleme yemek kaşığı margarin

* 1 yemek kaşığı şeker

* 1 tutam tuz

* 1 su bardağı un

* 3-4 adet yumurta

Kreması için:

* 12 limonun rendelenmiş kabuğu

* 12 su bardağı şeker

* 1 çay kaşığı vanilya

* 3 yemek kaşığı un

* 1,5 su bardağı süt

Çikolata sosu için:

* 80 gr bitter çikolata

* 1 yemek kaşığı süt

* 1 yemek kaşığı margarin

* 1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

* Hamur için su, margarin, tuz ve şekeri tencerede kaynatın, unu birden içine ekleyip karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve ateşten alın

* Hamur ılıklaşınca teker teker yumurtaları kırıp karıştırarak hamura iyice yedirin (ele yapışan bir hamur olacak, bu kıvamı elde edene kadar 3 ya da 4 yumurta kullanın, zaten bu aşamada kolunuz bayağı bir çalışıyor Down)

* Hamur sıkma torbasına doldurup tepsiye parmak kalınlığında hamurlar sıkın

* 170 derecede 30-40 dakika pişirin

* Krema için tüm malzemeyi karıştırarak pişirin ve soğutun

* Fırından çıkan eklerleri ikiye kesip alt parçalarına birer yemek kaşığı krema koyup kapatın

* Sos için tüm malzemeyi benmari usulü eritin ve eklerlerin üzerine sürüp dolapta birkaç saat bekletin,

alıntı