Pırasalı Kolay Börek

Pırasalı Kolay Börek

=Malzemeler=

- ½ su bardağı süt

- 4 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 su bardağı beyaz peynir

- 1 tatlı kaşığı tuz

- Harcı:

- 3 yemek kaşığı Sana zeytinyağlı margarin

- 4 adet pırasa

- 1 adet havuç rende

- 4 adet taze soğan

- 4 adet sarımsak

- ½ demet taze nane

- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

- 1 tatlı kaşığı köri

- Tuz, karabiber

=Hazırlanışı=

1 Harcı: yayvan bir tencereye 3 yemek kaşığı Sana zeytinyağlı margarini koyup eritin Sana zeytinyağlı margarin kızdıktan sonra içine köriyi ilave edip körinin kokusu çıkana kadar kavurun

2 Körinin kokusu çıkınca içine önceden kıydığınız Pırasayı ekleyip kavurun

3 Pırasalar sönünce içine rende havuçları, kırmızı pul biberi ve tuz?karabiberi ekledikten sonra karıştırıp harcı soğuması için yayvan bir kaba alın

4 Hamuru için: derin bir kâseye yumurtaları kırıp içine oda sıcaklığında yumuşatıp küplere kestiğiniz Sana zeytinyağlı margarini ilave edip karıştırın Daha sonra içine sütü ve yoğurdu ilave edip karıştırın

5 Daha sonra içine bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek harca ilave edip mikser ile karıştırmaya devam edin

6 En son olarak harcın içine önceden kıydığınız Taze naneyi, rende beyaz peyniri ve kıyılmış taze sarımsakları ilave edip tahta bir kaşık veya spatula harcı karıştırın

7 Hazırladığınız börek hamurunun yarısını Sana ile yağladığınız tepsiye koyup üzerini kaşığın sırtı ile düzeltin Hamurun üzerine pırsalı harcın tümünü koyup düzeltin Kalan börek hamurunu harcın üzerine koyup yayın

8 Pırasalı böreği önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirip dilimledikten sonra sıcak olarak ayran veya cacık ile servis edin