 |
Üsküp Böreği Tarifi |
 |
08-25-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Üsküp Böreği TarifiMALZEMELER 5 Adet Yufka 250 Gr Tereyağı Yada Margarin 2 Adet Yumurta 3 Çorba Kaşığı Yoğurt 3 Diş Sarmısak 3 Çorba Kaşığı Un 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu 1/2 Kg Haşlamalık Kuşbaşı Et (Süt Danası Veya Koyun Eti) HAZIRLANIŞI Eti haşlayıp  ısıtılmış basınçlı tencereye aktaralımÜzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edelimEtin daha lezzetli olması için tencereye doğranmış şekilde 1 havuç1 soğan ve bir defne yaprağı ekleyelim Tuzunu ekleyipet yumuşayana dek haşlayalımYufkaları yağlanmış fırın tepsisine buruşturarak serelim Her yufkanın arasına eritilmiş yağ sürelimSon katına da yağı sürüpyufkaları kare dilimler halinde kesip230 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakalımBu arada sosu hazırlamaya başlayalım 3 çorba kaşığı yoğurda3 çorba kaşığı un ve 2 adet yumurta ekleyelim3 diş sarmısak ve limon suyunu da ilave edipmikserle karıştıralımSonra 15-2 su bardağı su ekleyipkısık ateşte sürekli karıştıraraküzeri göz göz olana dek pişirelimKoyu muhallebi kıvamına gelen sosu ateşten alalımAltı üstü kızarana dek pişen yufkaları fırından alalımEtlerin haşlandığı suyu soğutarak yufkaların üzerine 2-3 kepçe gezdirelimHaşlanan etleri böreğin üzerine yayalımSosu da böreğin üstüne yayıpüzerini düzeltelim1 kaşık tereyağını eritiptoz kırmızı biber ekleyelimVe kırmızı biberli yağı sos üzerine gezdiriptepsiyi tekrar fırına sürelim5-10 dk daha pişiripfırından alalımIlık olarak servis yapalım
|
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
| Konu Araçları | Bu Konuda Ara |
| Görünüm Modları | |
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.