Sirkeli Patates Salatası Tarifi |
08-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Sirkeli Patates Salatası TarifiMALZEMELER 650 gr Küçük Patates 300 ml Et Suyu Tuz 2 Demet Taze Soğan 1 Adet Yapraklarıyle Birlikte Kereviz 2 Adet Soğan 2 Yemek Kaşığı Tane Hardal 50 gr Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Sirke 1 Adet Ekşi Kırmızı Elma 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu HAZIRLANIŞI Patatesleri kabukları ile başlayın soğuk suya tutun sıcakken soyup ince ince dilimleyin Et suyunu kaynatın dilimlenmiş patatesleri içine koyup dağılmayacak şekilde karıştırın Tuz koyup 15 dakika dinlendirin Taze soğanları ayıklayın yeşil uçlannı bir kenara ayırıp beyaz kısımlarını küçük küçük kesin Kerevizi incecik dilimleyin 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın Yeşil yaprakları koparıp bir kenara koyun Soğanları soyup çok ince kıyın Karabiber değirmeninde 1 yemek kaşığı tane hardalı üğütün Patatesleri susun içinden süzüp çıkarın Sosu saklayın: Tereyağını eritin soğan tane hardal ve çekilmiş hardalı 5 dakika yağda kavurun Sirke ve et suyunu katın Patateslerin üzerine düküp kanştırın 15 dakika sosunu çekmesi için bekletin Bu arada elmayı kabuğuyla birlikte ince ince doğrayıp kalan limon suyu ile karıştırın Elma kereviz ve soğanları patates salatasına karıştırın Kereviz yaprakları ve soğanın yeşil uçlarını üzerine serpip ılık servis yapın |
Konu Araçları | Bu Konuda Ara |
Görünüm Modları |
|