Düğünlerde Neden Pasta Kesliyor ?

Günümüzde düğüne evlenen çift tarafından bir pastanın kesilmesiyle başlanılması vazgeçilmez bir adet haline gelmiştir Pastanın kat kat yüksekliği biraz da sosyal statü olarak görüldüğünden gelin ile damatboylarını aşan bu
pastaları kılıç gibi uzun bir bıçak kullanarak ancak kesebiliyorlar Buğday tarih boyunca bereket doğurganlık ve mutluluğun sembolü olduğundan başlangıçta düğün törenlerinde iyi temenniler gelinin başına buğday dökülerek
sunuluyordu Evlenmemiş veya evlenmeyi bekleyen genç kızlarkısmetleri açılsın diye bu buğday duşunun kendilerinin de başlarına isabet etmesi için uğraşırlardı Tıpkı günümüzde gelinin elindeki buketten fırlattığı çiçekleri aynı inanışla yakalamaya çalışan genç kızlar gibi Romalılar devrinin başlangıcında aşçılar çok saygın bir meslek grubunu
oluşturuyorlardı ve bu aşçılar milattan yaklaşık 100 yıl önce adeti biraz değiştirdiler Bu buğdaylarla küçüktatlı kekler yaptılar Kekler şüphesiz gelinin başına atmak için değil yemek içindi ama bir şey atmayı alışkanlık haline
getirenler bu tatlı kekleri de gelinin başına atmaya devam ettiler Daha sonraları bu adetin devamı olarakdüğüne getirilen keklerin bereket getirmesi için gelinin başı üstünde ufalanması ardından da evlenen çiftin bu kek kırıntılarını birlikte yemesi gibi bir adet başladı Zaman geçtikçe misafirler de evlerinden getirdikleri fındık fıstık kurutulmuş meyveler ve bala bulanmış bademlerle düğün törenine katkıda bulunmaya başladılar Adet hızla Avrupa'nın batısına oradan da İngiltere'ye geçti İngiliz aşçılar kekleri bir çeşit biraya batırıp kendilerine has düğün pastalarını yarattılar Ortaçağın başlarında ise bu adet bir süre unutuldu Gelinin başına buğday ve pirinç dökülmesi tekrar moda oldu Ne zaman ki dekoratif ve süslü bisküviler yağlı çörekler ortaya çıktı adet yine değişti Misafirler bunları evlerinde yapıp düğüne getirmeye başladılar İngiltere'de ise bu getirilenler üst üste yığılmaya başlandı Yiyecek yığını ne kadar yüksekse o kadar iyi o kadar çok bereket habercisi idi Evlenen çift bu yığının üzerinden birbirlerini öptükten sonra öncelik gelinde olmak üzere yiyecek tepeciğinin yenilmesine başlanıyordu
İngiliz ve Fransız aşçılar arasındaki yaratıcılık en iyi en dekoratif ve en lezzetli pastayı yapma yarışı süreci içinde düğün pastası adeti de yayıldıkça yayıldı düğün törenlerinin olmazsa olmazları arasına girdi