Dukan Diyeti Nedir

diyet - zayıflama - dukan diyeti - fransızların dukan diyeti hakkında - dukan diyeti ile zayıflama


Dukan diyeti, hayatımıza “Fransız kadınlarının zayıf kalmalarını sağlayan diyet” olarak girdi Çünkü aklımızda hep şu soru vardı: Kruvasan, peynir ve şarap memleketi Fransa’da nasıl oluyor da bütün kadınlar düzgün bir fiziğe sahip olarak kalabiliyorlar?


Son zamanlarda kitabıyla ortalığı kasıp kavuran Beslenme Uzmanı Pierre Dukan’ın kendi adıyla lanse edilen “Dukan diyeti”ne müteşekkir olduklarını biliyoruz artık Fransız kadınların

Dukan diyeti bundan tam 10 yıl önce Fransız damak tadıyla tanıştırıldı Ve 1,5 milyon Fransız kadın bu diyete bağlı kaldı


Peki nedir bu Dukan diyeti?

Karbonhidrat sevenler, üzgünüz ama bu bir protein diyeti! Yağsız proteinleri, süt ürünlerini, balık ve kümes hayvan etini içeriyor

Diyetin ilk aşaması

Diyetin ilk aşaması oldukça keskin Sadece et, balık, yumurta ve yağsız süt ürünlerini tüketiyorsunuz Bu aşama, ilk 10 günü içeriyor İlk beş gün içinde 3 kilo vermeniz bekleniyor


Bu saf protein aşamasında ağız kuruluğu ve ağız kokusu sorunu yaşayabilirsiniz Ancak her iki durum da kilo veriyor olduğunuzun işareti Bu durumun üstesinden gelmek için daha çok su içmenizi öneriyor Dukan İlk dört günden sonra kabızlık sorunuyla karşılaşabilirsiniz Bu sorunun üstesinden gelmek için de yulaf kepeğinize bir çorba kaşığı buğday eklemeniz gerekiyor


Bu aşamada listedeki her şeyden özgürce yeme hakkınız var Diyetin sloganı: “İstediğin kadar ve istediğin zaman ye!” Kulağa hoş geliyor, değil mi?


Dukan diyetinin aşamaları

1 aşama: İlk 10 gün sadece protein yiyorsunuz (Et, balık ve yağsız süt ürünleri)


2 aşama: Sırasıyla “sebze ve protein günleri” ve sadece “protein günleri” Sebzeli günlerde sınırsız sebze yiyebiliyorsunuz


3 aşama: Her gün protein ve sebze günü Fakat bir miktar meyve, iki dilim ekmek ve peynir yiyebiliyorsunuz her gün Ayrıca haftanın 1-2 günü karbonhidratlı yiyecek tüketebiliyorsunuz (makarna ve pilav) Haftada iki kez ‘kutlama öğünü’ kapsamında istediğiniz her şeyi yiyebiliyorsunuz


4 aşama: Bu aşamada ne seviyorsanız herhangi bir sınırlama olmadan ve kendinizi suçlu hissetmeden yiyebiliyorsunuz Ancak kural şu: Her perşembe sadece protein günü Daima!


Protein aşamasının kurallar listesi

1 Sığır ve dana eti, hatta tavşan eti yiyebilirsiniz ama kuz eti yasak Tabii etin yağlı kısımlarını yememeye özen göstermelisiniz Eti ızgarada, fırında pişirilmiş ya da haşlanmış olarak yiyebilirsiniz Tabii sıvı yağ, tereyağı ve herhangi bir krema ya da sos eklemeden Yağsız kızartma yolunu da seçebilirsiniz Bunun için tavanın yüzeyini çok az sıvı yağ ile ovalayın ve eti kızartın Kıymayı yumurta, gebre otu ve baharatlar ile karıştırıp köfte halinde de tüketebilirsiniz


2 Tavuk ve hindi eti yiyebilirsiniz Tabii yemeden önce derisini soymak şartıyla Ve kanatları dışında kalan kısımlarını tüketmelisiniz


3 Az yağlı ya da yağsız jambon tüketebilirsiniz Şarküteri ürünleri, pişmiş ya da tütsülenmiş jambon yemeyin, çünkü bu şekilde çok yağlıdırlar


4 Sığır eti, dana eti ve tavuk ciğeri yiyebilirsiniz


5 Bütün balıkları; taze, dondurulmuş, tütsülenmiş, konserve, kurutulmuş halde yiyebilirsiniz Ancak yağda ya da herhangi bir yağlı krema ile pişirilmemiş olarak


6 Tüm kabuklu deniz hayvanlarını tüketebilirsiniz


7 Günde iki yumurtadan daha fazlasını yiyebilirsiniz Eğer yüksek kolesterol sorununuz varsa, hafta üç ya da dört yumurta sarısını tüketebilirsiniz Yumurtanın beyazı yasak!


8 Yağsız süt ürünleri; yoğurt, süzme peynir, yağsız süt tüketebilisiniz Sade yoğurt ya da hindistan cevizi, vanilya, limon ile tatlandırılmış yoğurt sınırsız! Fakat yağsız yoğurt ya da meyveli yoğurdu günde iki kere ile sınırlandırmalısınız


9 Tatlandırıcılar, sirke, baharatlar, şifalı otlar, sarımsak, soğan, salatalık, limon suyu (sadece yiyeceklerin üzerinde, içecek olarak değil), hardal, tuz (ölçülü miktarda), ölçülü miktarda şekersiz doğal ketçap, şekersiz sakız yasak değil



Ek kurallar

- Günde 1,5 litre su içmelisiniz Bu, midenizde doluluk hissetmenize yardımcı olur Çay, kahve ve diyet içecekleri de tüketebilirsiniz


- Günde 1,5 çorba kaşığı yulaf kepeği (örneğin, yoğurdun üstünde ya da pankekin içinde) tüketmelisiniz


- Her gün 20 dakika hızlı bir şekilde yürümelisiniz


- Tüm sıvı yağlardan ve tereyağından sakınmanız gerekiyor

Sebze diyeti

Haftanın iki günü (pazartesi ve perşembeleri)salt protein günleri, diğer günleri de sebze ile kombinlenmiş protein günleri olarak belirleyebilirsiniz!


Et ya da balıkla birlikte yiyebileceğiniz; çiğ, buharda pişmiş, haşlanmış ya da folyo ile fırında pişirilmiş sebzeler şunlar: enginar, kuşkonmaz, patlıcan, brokoli, lahana, kereviz, kabak, radika, rezene, salatalık, mantar, balkabağı, marul, turp, kuzukulağı, soya fasulyesi, ıspanak, domates


Tüm bu sebzeleri istediğiniz kadar ve istediğiniz zaman yiyebilirsiniz Ancak eğer hızla kilo vermek istiyorsanız bu yiyecekleri tamamen boş mideye değil, acıkmanıza az bir zaman kala tüketin ki daha az yeme ihtiyacı duyun


Dikkat!

Havuç ve pancar da bu listeye dahil Ancak bunlar karbonhidrat içerdiklerinden, her öğün tüketmekten kaçının Diyetinizde patates, pirinç, mısır, fasulye ve mercimek gibi diğer karbonhidrat içeren gıdalardan da uzak durun

Tipik sebze ve protein günü diyeti:

Kahvaltı: Kahve (yağsız süt ve tatlandırıcı ile) ya da çay (tatlandırıcı ile),225 gram kadar yağsız peynir ya da yoğurt, bir dilim hindi eti, tavuk ya da jambon, bir adet haşlanmış yumurta


Ara öğün: Bir küçük yoğurt ya da 115 gram kadar yağsız peynir


Öğle: Mantar, ton balığı, kremalı kahve

Ara öğün: Bir dilim jambon ya da somon balığı, yulaf kepeği ile yapılmış pankek (2 çorba kaşığı yulaf kepeği eklemek yeterli)

Akşam: Kabak çorbası, sığır eti kebabı, süt ve yumurtadan yapılmış muhallebi gibi bir tatlı