Konya Keneviri Nedir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kenevir nedir?

Malzemeler:
500 gr kenevir
4 su bardağı pekmez
100 gr ceviz içi
50 gr leblebi

Yapılışı:
Kenevir ayıklanarak teflon bir tavaya konularak (yağsız) yakmadan çıtır çıtır olana kadar kavrulur Ayrı bir tencereye pekmez konularak kuvvetli ateşte kaynatılır Pekmez kaynayınca, kavrulmuş olan kenevirler pekmeze ilave edilerek koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirilir (Pekmezi uzun süre kaynatırsak tadı acılaşabilir o yüzden dikkat etmemiz gerekiyor) Leblebiler havanda dövülerek (veya rondoda) toz haline getirilir ve 24-26 cm çapındaki bir kabın dibine iyice serpilir Koyulaşan kenevirli pekmez leblebilerin üzerine dökülür Üzeri cevizlerle süslenip soğutulur

Konu Araçları	Bu Konuda Ara
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla	Bu Konuda Ara: Gelişmiş Arama
Görünüm Modları

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Konya Keneviri Nedir? Kenevir nedir? Malzemeler: 500 gr kenevir 4 su bardağı pekmez 100 gr ceviz içi 50 gr leblebi Yapılışı: Kenevir ayıklanarak teflon bir tavaya konularak (yağsız) yakmadan çıtır çıtır olana kadar kavrulur Ayrı bir tencereye pekmez konularak kuvvetli ateşte kaynatılır Pekmez kaynayınca, kavrulmuş olan kenevirler pekmeze ilave edilerek koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirilir (Pekmezi uzun süre kaynatırsak tadı acılaşabilir o yüzden dikkat etmemiz gerekiyor) Leblebiler havanda dövülerek (veya rondoda) toz haline getirilir ve 24-26 cm çapındaki bir kabın dibine iyice serpilir Koyulaşan kenevirli pekmez leblebilerin üzerine dökülür Üzeri cevizlerle süslenip soğutulur