Arabaşı Çorbası Tarifi Yapılışı

Arabaşı Çorbası Tarifi Yapılışı - Çorba Nasıl Yapılır - Arabaşı Çorbası Malzemeleri






Malzemeler


* 1 adet Tavuk (kas veya ördek )

* 1 çorba kaşığı Kimyon

* 1 çorba kaşığı Domates Salçası

* 2 çay kaşığı Margarin

* 2 çorba kaşığı Tereyağı

* 1 adet Limon

* 2 çorba kaşığı Un

* Tuz

* Karabiber

* Hamur İçin :

* 3 su bardaığı Un

* 6 su bardağı Su

* Tuz

* Maydanoz

*

* 10 Kisilik



Hazırlanışı

Hamur için: Unu suyla ezerek orta ateşte muhalebi-gibi hazırlayın Tuzunu ilave edin Sürekli karıştırarak topaklaşmasını önleyin İyice katılaştığında mikserle çırpıp, pürüzsüz kıvam almasını- sağlayın Pişen hamuru yüksek kenarlı bir tepsiye dökün Soğumaya bırakın Tavuuğu temizleyip, yıkayın Su ilave ederek pişirin Haşlandıktan sonra tavığu kemiklerinden ve derisinden arak, ince ince doğrayın Tencereden yeterince tavuk suyu alın İçine kimyon , salça, tuz, karabiber, limon u ve acı biberi ilave edin 2 çorba ığı unu da biraz suyla ezip, tavuk suyunun içine azar azar ekleyin Devamli karıştırın Çorba kıvamını alınca ocaktan alın Küçük bir tavayamargarini ve tereyağmı alın Üzerine kirmızı biber ilave edin Kızdırın Çorbayı servis tabağma alın İçine hazırladığınız hamurları kare kare kesip, atın Üzerine kızdırdığınız yağı gezdirin Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın


Afiyet Olsun

Arabaşı Çorbası Tarifi Yapılışı - Çorba Nasıl Yapılır - Arabaşı Çorbası Malzemeleri





Arap Aşı Çorbası


Malzemeler

* 1 adet Bütün Tavuk
* 1,5 lt Su
* 2 çorba kaşığı Un
* 1/2 kahve fincanı Sıvı Yağ
* 2 çorba kaşığı Kırmızı Toz Biber
* 1 çorba kaşığı Pul Biber
* 1 çorba kaşığı Domates Salçası
* 2 adet Kesme Şeker
* Tuz
*
* 6 Kisilik
* Mutfak: Belirsiz


Hazırlanışı
Tavuğu iyice haşlayın Daha sonra kemiklerini ayırıp, didikleyin Bir tencerede 2 çorba kaşığı un ve yarım kahve fincanı sıvıyağı kavurun salça ve kırmızıbiberleri ilave edin Tavuk suyunu da ekleyin Tuz ve şekeri katın kaynadıktan sonra etleri ilave edin Yanında hamuru ile servis yapın Not: Çorbada kullanılan pulbiber çok acı olmalıdır Çorbanın acılığı, yanındaki hamur ile dengeleniyor Hamur için: 3 su bardağı su, 3 çorba kasığı un, 1 çorba kaşığı nişasta ve yarım tatlı kaşığı tuzu, muhallebi kıvamı alana dek pişirin Fazla derin olmayan bir kalıba dökün Soğuduktan sonra baklava dilimi gibi kesin Çorbanın yanında küçük tabaklarda servis yapın

Afiyet Olsun