Nefis Menemen Tarifi

Nefis menemen


Gereçler:

4 adet yumurta

3 adet sivri biber

1 adet kuru soğan

3 adet domates

bir miktar kıyma

yağ

tuz

tava

ocak

Yapılışı:


İlk önce tavaya bir miktar yağ koyulurYağ ısınırken içerisine bir miktar tuz koyulurYağ ısındıktan sonra içerisine önceden hazırladığımız ince doğranmış soğanları ilave ediyoruzSoğanlar iyice pembeleştikten sonra bir miktar kıymayı ilave ediyoruzKıyma da iyice piştikten sonra sırasıyla biber ve domatesleri ilave ediyoruzTavadaki malzemeler iyice öldükten sonra üzerine yumurtaları kırıyoruz fakat içerisine kabuk kaçırmamaya özen göstermeliyiz yumurta sarılarını akları pişinceye kadar kesinlikle dağıtmamalıyız zira işin püf noktası burasıdırAkları piştikten sonra sarılarını patlatıp yalnızca üç-dört saniye ocağın üzerinde karıştırdıktan sonra ocağın üzerinden alıyoruz Sarıları yemeğin kendi sıcaklığıyla pişecektir Biraz daha karıştırdıktan sonra nefis menemenimiz servise hazır olacaktır <div>

______________________________ ___