Limonlu Çizkek

Limonlu çizkek
LİMONLU ÇİZKEK

Ocak 25, 2011 — Cahide(Resûlüm)! De ki: Bana Rabbimden apaçık deliller gelince, sizin Allah’ı bırakıp o taptıklarınıza kulluk etmem bana yasaklandı ve bana âlemlerin Rabbine teslim olmam emredildi (Mümin:66)Sizi topraktan, sonra meniden, sonra alakadan (aşılanmış yumurtadan) yaratan sonra bebek olarak çıkaran, sonra sizi güçlü kuvvetli bir çağa erişmeniz, sonra da ihtiyarlamanız -ki içinizden daha önce vefat edenler de vardır- ve belli bir vakte ulaşmanız için sizi yaşatan O’dur Umulur ki düşünürsünüz (Mümin:67)O, hem dirilten hem de öldürendir O, herhangi bir işin olmasını dilediği zaman yalnız “Ol!” der, o da oluverir (Mümin:68)
Çizkek yapmak çok hoşuma gidiyor Yapımı oldukça kolay ve lezzetli Fakat iki küçüğüm yemediği için bir daha yapma konusunda kararsızım Kaymak tadı geliyormuş,abilerinin sevdiklerini daha çok yapıyormuşum
Tamam vazgeçtim,artık kolay kolay çizkek yapmak yok Herkesin sevdiği tarifler yapılacak Ama hep evde olanlardan,israfa,lükse kaçmadan,herkesin evinde olabilecek malzemelerle…
Sizin evde herkes çizkeki seviyorsa limonlu çizkeki mutlaka deneyin Tadı limonlu dondurmayı hatırlattığı için ben çok sevdim…
Tabanı için

• 15 paket kepekli bisküvi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Dolgu malzemeleri

• 300 grlabne peyniri
• 15 su bardağı süzme yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• yarım limon suyu ve bir limon kabuğu rendesi

Limon sosu

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 limon suyu ve kabuğu
• 1 silme çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı vanilya

Limonlu çizkek’in yapılışı

• İlk olarak eritilmiş veya yumuşamış tereyağını ve robottan çektiğiniz bisküvileri karıştırıp, kelepçeli lakıbın dibine yayın ve iyice bastırın
• Karıştırma kabına labne ve süzme yoğurdu alıp mikserle hafifçe karıştırın
• Ardından yumurtaları teker teker kırıp karışıma yavaşça yedirin
• Limon kabuğu ve suyunuda ekleyip karıştırın
• En son un ve nişastayı ilave edin
• Kelepçeli kalıba bisküvi tabanının üzerine karışımı dökün
• Ben Jibek’ciğimin yöntemini tembellik edip uygulamadım Direk fırına koydum fakat yanına bir kase içinde sıcak su koydum
• 165 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirdim
• Ortası hâlâ çok hafif sallanıyorken fırından aldım
• Benim çizkekin üzerinde çok hafif çatlamalar olmuştu Bunu limon sosu ile kapattımKimse farketmedi
• Limon sosunu hazırlamak için su,süt şeker,limon kabuğu,zerdeçal ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirdimOcaktan aldıktan sonra sosu ılıttım İçine limon suyunu ve vanilyayı ekleyip karıştırdım
• Ilıyan çizkekin üstüne sosu da ılık olarak döktüm
• 4-5 saat bekletip servis yapabilirsiniz

Not:Ben çizkeki kesmek için bu kez biraz acele ettim ve ortası tam sertleşmemiştiEn garantisi akşamdan yapmak
Değişik çizkek tarifleri
Cahide