Sebze Corbasi (6 Kisilik)

* İçindekiler:
4 Kahve Fincanı Kuru Fasulye
2 Sap Pırasa
2 Büyük Patates
2 Havuç
300 gr Taze Fasulye
2 Kabak
4 Domates
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
150 gr Spagetti
2 Soğan
150 gr Fesleğen Sosu

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi 1 lt tuzlu suda kaynatıp ateşten alın ve 1 saat suda bekletin Tekrar ateşe alıp 1,5 saat daha kısık ateşte kaynatın Suyunu bir kasede bekletin
Patates, soğan, havuç,tazefasuye, pırasa ve kabağı yıkayıp ayıklayın Patates ve kabağı küp küp doğrayın Havucu dilimleyin Taze fasulyeyi ikiye veya dörde bölün Pırasayı şeritler halinde soğanı ise küçük küpler halinde doğrayın Domateslerin kabuklarını soyun ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp küp doğrayın
Zeytinyağını büyük bir tencerede kızdırıp soğanı kavurun Domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin Fasulyeden kalan suyu ve 1 lt soğuk suyu ilave edip kaynatın Patates, taze fasulye ve havucu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın 15 dakika pişirin Pırasa, kabak, kuru fasulye ve küçük parçalara bölünmüş spagettiyi ilave edin 15 dakika daha pişirin
Çorbayı servis tabaklarına alıp bir miktar fesleğen sosu ile tatlandırın

Kaynak: birtabakcom