 |
Pesto Soslu Risotto |
 |
07-17-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Pesto Soslu Risotto 200 gr taze fesleğen 6 diş sarımsak 25 gr dolmalık fıstık 60 cl zeytinyağı 200 gr parmesan peyniri 1 kg Arborio (risotto) pirinci 900 gr deniz tarağı 350 gr kiraz domates 80 cl beyaz şarap Karabiber Sıcak balık suyu yada sade su Pesto soslu risotto: Fesleğeni yıkayıp mutfak robotuna alın  Sarımsakları soyup yarısını ilave edinTuz, dolmalık fıstık ve parmesan peynirini ekleyip krem haline gelinceye kadar iyice ezinZeytinyağın üçte birini azar azar ilave ederek pesto sos kıvamına gelinceye kadar ezmeye devam edinBir kaseye aktarıp karabiberle tatlandırın Kalan zeytinyağının yarısını (20 cl) tavada ısıtın ve deniz taraklarını ekleyin Rengi değişinceye kadar her iki tarafını kızartın20 cl şarabı ilave edin ve 4 dakika buharlaşıncaya kadar pişirinKalan zeytin yağını geniş bir tavaya alınKalan sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurunPirincleri ekleyip 1 dakika boyunca donuk beyaz renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edinKalan şarabı azar azar ilave ederek bir kaç dakika daha kavurun Sıcak balık suyunu azar azar ekleyip pirinçler diri kıvamda kalacak ve suyu çekecek kadar pişirin Tencereyi ocaktan alıp risottoyu hazırladığınız pesto sos ile karıştırın Deniz tarağı ile sıcak servis yapın
|
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
| Konu Araçları | Bu Konuda Ara |
| Görünüm Modları | |
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.