Frambuazlı Pasta-1

200 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
4 yumurta (akları ile sarıları ayrılmış)
200 gr tozşeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kek unu

Krema için
250 ml krema
250 gr bitter çikolata

Üzeri için
200 gr frambuaz

Frambuazlı pasta:
23 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın Üzerine hafifçe tereyağı sürün Çikolata ve tereyağını bir kaseye alın İçi sıcak su dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla çırpın Kakao, un ve eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın Ayrı bir kapta yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın Şekerin kalan yarısını ilave edip biraz daha çırpın ve metal bir kaşık yardımıyla yumurta aklarını çok söndürmeden çikolataya karıştırın 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika veya kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin Soğumaya bırakın Eritilmiş çikolatayı kremaya ekleyip katılaşıncaya kadar çırpın Kremayı yıldız uç takılı sıkma torbasına doldurup kekin üzerine sıkın Frambuazları kremanın üzerine dizin Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin Dilimleyip servis yapın