Sa?lykly Beslenme - Sa?lykly Beslenme Nasyl Olmalydyr

Sa?lykly Beslenme - Sa?lykly Beslenme Nasyl Olmalydyr

Sa?lykly ya?am için hangi besinler gereklidir?


Besinlerin dört ana ö?esi olan proteinler, ya?lar, karbonhidratlar ve yemek tuzu gibi makro besleyiciler saf olarak alyndyklarynda, yeterli miktarlarda vücuda girseler bile, sa?lykly durumun sürdürülmesini sa?layamazlar Bunlarla birlikte vitaminlerin ve demir, çinko, bakyr, iyod, krom, magnezyum, manganez, molibden, vanadyum, ve silisyum gibi esansiyel minerallerin de alynmasy gereklidir


Vücudumuz için gerekli olan vitaminlerin tümünü besinlerden alabilir miyiz?


Evet Karbonhidrat, protein ve ya? gibi ana besin ö?elerini yeterli miktarda içeren besinlerle yapylan dengeli beslenme, bazy özel durumlar hariç vücudun günlük gereksinimine yetecek kadar vitamin sa?lar Ancak, günlük beslenmeniz sebzemeyve, hububat, süt ürünleri, et-yumurta gibi protein açysyndan zengin besinlerden herhangi birini içermiyor ya da az miktarda içeriyorsa, ihtiyacynyz olan vitaminlerin tümünü besinlerden sa?lanamayaca?yndan vitamin takviyesi gerekir

Besinler bekledi?inde vitamin kaybyna u?rarlar my?
Besinler pi?irme, saklama ve ysytma syrasynda vitamin kaybyna u?rayabilirler Besinler içindeki ya?da çözünen vitaminler ysy hava ve y?yktan pek etkilenmezler Tyamin (B1 vitamini), folik asid, pantotenik asid (B5 vitamini) ve özellikle askorbik asit (C vitamini) gibi suda çözünen vitaminler ise, besin maddelerinin kaynatma ve kyzartylmalary syrasynda kysmen parçalanyrlar Yemek suyunun atylmasy da, besinler içindeki suda-çözünen bir kysym vitaminlerin yitirilmesine neden olur