Közlenmiş Kirmizi Biber

Yemeklerin yanına çok yakışan bir aperatif Bu günlerde kırmızı biber oldukça bol Çok miktarda közleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz Yapılışı çok basit biberleri yıkadıktan sonra ister ocak üzerinde isterseniz fırında közleyin (Fırında közlerken biberleri 2 ye bölüp, çekirdeklerini temizleyerek közlerseniz daha sonra temizlerken çok uğraşmazsınız ) Daha sonra istediğiniz büyüklükte doğrayın Tavada az sıvıyağ içerisinde 1-2 dakika kavurun Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapın


Eğer derin dondurucuya koyacaksanız Temizledikten sonra istediğiniz büyüklükte doğrayın Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak dolabınıza kaldırın Yapacağınız zaman tavanıza çok az sıvıyağ koyun Biberlerin buzunun çözülmesini beklemeden tavanıza koyun 1-2 dak kavurun Sarımsaklı yoğurtla servis yapın


Biberleri kavanozlarda turşu gibi saklamak isterseniz Közlenmiş biberleri doğradıktan sonra içine istediğiniz miktarda sarımsak doğrayın Biraz tuz ve sirke ilave edin karıştırın Kavanozlara doldurun Biberlerin üzerini geçene kadar sirke ilave edin Kısır ve mercimek köftesinin yanına çok yakışıyor Yapmak isteyenlere kolay gelsin


Afiyet olsun