Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
biber, dolması, domates, pırasa, soslu

Domates Ve Biber Soslu Pırasa Dolması

Eski 06-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Domates Ve Biber Soslu Pırasa Dolması






Malzemeler:

4 kalın pırasa

250 gr orta yağlı kıyma

1 soğan

1 sivri biber

2 çay bardağı pirinç

30 gr tereyağı

2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane

2 çay bardağı sıcak su

Sos için:


1 salçalık kırmızı biber

2 domates

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

2 çorba kaşığı zeytin yağı

50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:


*Pirinci sıcak suda 15 dakika bekletip süzün Pırasaları bir parmak uzunluğunda kesin Dıştan üç yaprak kalacak şekilde içlerini çıkarın ve kaynar suda 5 dakika kadar haşlayıp süzün


*Soğanı soyup kıyın Biberi temizleyip çok ince doğrayın Kıyma, soğan ve biberi yağsız olarak bir tencerede kavurun Ocaktan alıp ılınmaya bırakın Kıyılmış nane ve pirinci ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın Pırasaların içlerini hazırladığınız kıymalı harçla doldurun Pırasaları yatay olarak tencereye dizin Üzerlerine nohut büyüklüğünde tereyağı serpiştirin İki çay bardağı sıcak su ekleyin Kaynayınca kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin


*Sos için biberi temizleyip zar şeklinde doğrayın Domatesi küp doğrayın Sarımsakları temizleyip kıyın Zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp sarımsakları ve biberleri kavurun Domatesleri ilave edip bir kaç dakika daha kavurun Ocaktan alıp nar ekşisi ve toz kırmızı biberi ekleyin


*Pırasaları servise sunmadan beş dakika önce ısıya dayanıklı bir kaba aktarın Üzerlerine hazırla dığınız domatesli sosu dökün Peyniri serpiştirin Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının ızgara bölümünde peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin Sıcak servis yapın

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.