Et Üstü Pilav

Malzemeler

• Yarım kg kuzu kuşbaşı,

• 2 bardak pirinç,

• 3 çorba kaşığı tereyağ,

• 2 bardak sıcak su,

• Tarçın, karanfil,

• Yenibahar, karabiber,

• Tuz


Tarif


Bir tencerede yağı kızdırıp etleri iyice kavurunÇok az sıcak su ilave edip ateşi kısınBaharatları ekledikten sonra suyu koyup pişirinPirinçleri tuzlu suda bekletinPirinçleri ilave etttikten sonra suyunu çekene dek bekleyinve demlenmeye bırakın