Sampita

içindekiler


Keki İçin :

• 8 adet yumurta sarısı
• 8 kaşık şeker
• 8 kaşık yağ
• 6 kaşık un
• 1 paket kabartma tozu

Köpüklü Şerbeti İçin :

• 21 kaşık şeker
• 25 fincan su
• 8 adet yumurta beyazı

hazırlanışı

• Kekin malzemesini mikserde karıştırıp düz bir borcama dökün ve 175 C'de 30 dakika pişirin Nar gibi olsun
• Kekin ilk 15 dakikasında şerbetin su ve şeker karışımını ocakta kaynatın ve çok ağır olmayan bir şerbet kıvamına getirin
• Son 15 dakikasında da yumurta beyazlarını mikserde çırpmaya başlayın
• Yaklaşık 5 dakika çırptıktan sonra çırpmaya devam ederken şerbet soğumadan yavaş bir şekilde eklemeye başlayın
• Bu arada keki fırından çıkarın, o müthiş sıcaklığı geçtikten sonra iyice çırpılmış olan köpüğü kekin üzerine dökün
• 1 gün buzdolabında beklettikten sonra servis yapın