Ev Yapımı Kandil Simiti

kandil simiti nasıl yapılır - geleneksel kandil simiti tarifi - evde kandil simiti yapımıÖzellikle kandil günlerinde pastaneler de hazırlanan ve Türk halkı tarafından kandil akşamları için gelenekselleşen bir lezzettir kandil simidi Evinizde de sevdiklerinize kendi ellerinizle hazırlamanız için bu çok sevdiğimiz lezzetin tarifi:


Malzemeler:


3,5 su bardağı kadar un

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı susam

6 çorba kaşığı erimiş tereyağı

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 adet yumurta (beyazı, sarısı ayrı)

Yarım çorba kaşığı pekmez

Yarım tatlı kaşığı karbonat

Yarım tatlı kaşığı mahlep

2 çay kaşığı tuz


Tarifi:


Unumuzu yoğuracağınız geniş bir kabın içerisine eleyiniz (daha güzel kabarması için tüm hamur işlerinde ununuzu eleyiniz) orta kısmını havuz gibi açınız Yoğurdu, erimiş tereyağını, zeytinyağını, yumurta beyazını, pekmezi, karbonatı, mahlebi ve de tuzunu orta kısmına katıp iyice yoğurunuz


Kabınıza yapışmamaya başladığı anda, hamurdan ceviz boyunda parçalar koparınız

Susamları ve yumurta sarısını ayrı, ayrı geniş kaplara koyunuz


Kopardığınız parçaları avuçlarınızın arasında yuvarlayınız ve yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda çubuklar yapınız


Yaptığınız çubukların iki ucunu birleştirip bir halka haline getiriniz Bu halkaları ilk önce yumurtanın sarısına bulayınız Daha sonrada her yanını susama bulayınız Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayınız Tepsinizi yağlayınız ve birbirlerine değmeyecekleri şekilde tepsinize diziniz


Fırınınızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtınız Ve sıcak fırınınıza tepsilerinizi atınız Üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriniz

Piştikten sonra fırından kandil simidinizi bekletmeden alınız Altından da hava alabilmesini sağlamak için tel ızgaranın üstünde ılınması için bekleyiniz Afiyet olsun



alıntı