mıltık çorbası

Malzemeler:

- 1/2 çay bardağı kıyma
- 1/2 soğan
- 2 tatlı kaşığı un
- 1 çay bardağı kadar pirinç
- 2 tatlı kaşığı kadar kuru nane
- tuz, karabiber
- yoğurt
Yapılışı:
1- Kıymayı ince rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın Fındık büyüklüğünde minik köfteler yuvarlayın Köfteleri una bulayın
2- Tencerenin içinde 1 çorba kaşığı sıvıyağı (dilerseniz 1 çorba kaşığı margarin) kızdırın Köfteleri kızartın 2 veya 3 bardak su ekleyerek (çorbanızın ne kadar kıvamlı olmasını isterseniz) kaynatın Yıkanmış pirinçleri ekleyerek, yumuşayana kadar pişirin
3- Tavada 1 çorba kaşığı margarini/tereyağını eritin Kuru naneyi ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun Dilerseniz hemen çorbanın içine karıştırabilirsiniz veya servis esnasında tabaklara dağıtabilirsiniz

Mıltık çorbası yanında mutlaka yoğurt ile servis yapılmalı