Cevizli Börek

Cevizli Börek

Omega-3 yağları açısından zengin ceviz ve besleyici özelliğe sahip bulgurla hazırlanan pratik börek tarifi




Malzemeler,
6 adet milföy hamuru
1 çay bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 adet küçük boy soğan
1 adet tatlı kırmızı biber
1 adet yumurta sarısı
Yarım yemek kaşığı sıvıyağ
4 dal maydanoz
Damak tadınıza göre tuz
Çörek otu
Hazırlanışı,
İnce bulguru kapaklı bir kaseye alın
Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin
Bulgurun şişmesi için kenarda bekletin
Soğan ve tatlı kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayın
Küçük bir boy tavaya sıvıyağı alıp kızdırın
Doğranmış soğanları tavaya ilave edip kavurun
Soğanın rengi pembeleşince biberleri ilave edin
Tavayı ocaktan indirmeden hemen önce ince kıyılmış maydanoz ve tuzu ilave edip karıştırın
Böreğin iç harcını hazırlamak için derin bir kasede; bulgur, kavrulmuş soğan ve biber, ceviz içini karıştırın
Milföy hamurlarını üçgen olarak şekilde iki parçaya kesin
Her bir üçgenin ortasına 1 yemek kaşığı börek harcı koyun ve kapatın
Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapın
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Afiyet olsun