Balık Üretimi

BALIK ÜRETİMİ

-1 Balık yetiştirme ve üretme (Eşanl pisikültür) ansikl[/i] böl ] -2 Balık ekimi, bir gölete, göle ya da akarsuya, çok sayıda yavru balık salıverme

-- Kafeste balık üretimi, daimi sularda genellikle ağdan yapılan kafes biçiminde yüzer kasalarda balık yetiştirme

--Kapalı alanda balık üretimi, tabanı doğal su dibi olan ve çevresi ağlarla çevrilen sınırlı alanda balık yetiştirme

-- Katma balık üretimi,

balıkların başka hayvanların yanı başında yetiştirilmesi (balık ve ördek, domuz ve balık, piliç ve balık) -ansikl Balık, öbür hayvanlara göre yetiştirilmesi ilginç bir hayvandır Çünkü, balıkların beden sıcaklığı çevre sıcaklığına bağlıdır, enerji ihtiyacını karşılamak için sıcaklık sağlamaya gerek yoktur Balıkların beslenme ve hareket için enerji ihtiyacı çok azdır; katabolizma artıklarının atılması, yok edilmesi ekonomik olduğu gibi kılçıkları atıldıktan sonra et verimi de iyidir Bileşik besinlerle aldığı yapay proteinleri değerlendirmesi mükemmeldir Bununla birlikte, istiridye ve midye gibi bir yere tutunarak yaşayan yumuşakçalarla karşılaş-tırılırsa, serbestçe dolaştığı alanı sınırla mak için maddi engellere gerek vardır; hele geniş alanlara sadece ekimi sözko-nusuysa, onları tutmak büyük çaba ister ve enerji bakımından pahalıya gelebilir

Balık üretimi için kullanılan ortama göre, kapalı (havuz, kapalı alan, gölet, yüzer kafes ya da daldırma kafes) ya da açık (akarsu, haliç, deniz); kullanılan tür sayısına göre (tek türde üretim ya da çok türde üretim); suyun yenilenme tipine göre (pompalama, ırmaktan arkla alma, gelgit akımı); beslemenin doğal ya da yapay ya da karma olmasına göre; ekilen yavru balıkların doğal (örneğin yılanbalığı üretimi) ya da yapay (alabalık üretimi) olmasına göre birçok teknik kullanılabilir
Balık üretiminin yaygın olduğu ülkelerde birçok üretim tekniği uygulanmaktadır

-1 Tatlı suda alabalık üretimi Bu teknik yüksek debili akarsu gerektirir

2 Gölette balık üretimi Avrupa'da çok eskiden beri uygulanan bir tekniktir Bu teknikle üretilen başlıca balık sazandır (binlerce ton) Sazan türlerinin yanı sıra, tur-nabalığı ve kızılkanat da üretilir

3 Acı sularda çok türde balık üretimi Atlas okyanusu ve Akdeniz kıyısındaki bazı denizkulaklarında ve kıyı göllerinde uygulanır Üretilen başlıca balıklar kefal ve yılanbalığı, sonra levrektir Balıklar üretim yerine yavruyken girer, orada beslenip büyür, sonra özellikle gene denize dönmek istedikleri zaman yakalanırlar

4 Geniş alanlara balık ekimi için üretim Yavru balıkları çok az denetlenebilen ya da hiç denetlenmeyen av alanlarına (ayağı olmayan geniş sular, akarsular, okyanuslar) salıvermek için yapılan üretimi öngörür Balıklar salıverildikleri tatlı sularda avlanacak büyüklüğe ulaşınca oltayla ya da ağla avlanırlar

5 Başka türler ve başka teknikler de denenmektedir: levrek, kalkan, dilbalığı gibi deniz balıklarının yapay üretimi; alabalık üretimi için denizde yüzer kafes kullanımı; elektrik santrallarının soğutulmasında kullanılan suların sıcaklığından yararlanılarak yılanbalığı üretimi denemeleri; tatlı su balıkları (sazan,turnabalığı, yerleşik mersinbalığı) için yavru üretimi yerleri hazırlanması

Son yıllarda balık üretiminin en çok geliştiği ülkeler şunlardır: Çin, 5 "çin sazanı" türünden bir milyon ton üretir; ABD'de göletlerde (40 000 ha) yayınbalığı üretimi 60 000 tonu aşar; SSCB'de, Hazar deni-zi'ne ekilen mersinbalıklarından tutulanların toplamı yılda 20 000 tonu bulur; Japonya'da, yeraltı sularından yararlanılarak hazırlanan göletlerde yılanbalığı üretimi 35 000 tonu aşar; yüzer kafeslerde sarı-kuyruk üretimi 150 000 tonu bulur
Toplam olarak dünya su ürünleri yapay üretiminin üçte ikisini balık oluşturur: 4 Mt