Patlıcan Hakkında

Eski 10-11-2009   #1
Şengül Şirin
Varsayılan

Patlıcan Hakkında



Patlıcan Hakkında






Akdeniz ülkelerinin ve Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden biridir Bu yüzden de anayurdu olan Güney ve Doğu Asya ülkelerinin yanı sıra Akdeniz Bölgesi'nde de yaygın olarak yetiştirilir


Sık dallı gövdesinin yüksekliği sıcak bölgelerde 1 metreyi bulan patlıcan, patatesle çok yakın akrabadır Ama patates gibi yumruları için değil, iri ve etli meyveleri için yetiştirilir Bazen uzunluğu 30 santimetreye ulaşan bu iri meyvelerin eti süngersi beyaz, kabuğu parlak, derimsi ve genellikle koyu mordur Bostan patlıcanı denen çeşidi ise uzundan çok yuvarlağa yakın biçimiyle ayırt edilir; bunun meyveleri bazen beyaz ya da mor lekeli olabilir Dallan donatan hafif loplu, tüylü ve boz yeşil yaprakların arasından sarkan patlıcan meyveleri, mor çiçeklerinin döllenmesiyle oluşur

Patlıcan en iyi sıcak iklimli yerlerde yetişen ve tohumdan üretilen bir bitkidir Her yıl ürün gelişip meyve verdikten sonra sökülür, ertesi yıl yenileri dikilir Patlıcan vitamin ve kalori bakımından öbür sebzelere göre yoksuldur, ama özel lezzetinden ötürü çok sevilir Karnıyank ve musakka gibi sıcak yemekleri, imambayıldı gibi soğuk yemeği, kızartması, salatası, turşusu, hatta körpelerinin reçeli bile yapılır Bazı yörelerde ise içi oyulup kurutularak kuru sebze halinde kışa saklanır Türkiye' de patlıcan en çok Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilir Her yıl ortalama 700 bin ton dolayında ürün elde edilir

__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.