Barbunya Ve Tekir

Barbunya ve tekir



Sıcak ve ılık denizlerin çamurlu ve kumlu diplerinde yaşayan bu balıklar birbirine çok benzeyen iki yakın türdür Barbunyanın (Mullus barbatus) uzunluğu en çok 40 santimetreyi, tekirinki {Mullus surmuletus) 25 santimetreyi bulur En belirgin özellikleri, altçenelerinden sarkan ve duyu organı işlevini gören bıyık biçimindeki bir çift uzantıdır Balık yumurtalan, karides, yumuşakçalar ve denizsolucanlarıyla beslenen bu balıklar deniz dibindeki kumları bıyıklarıyla kanştırarak yiyecek arar ve kullarımadıkları zaman bıyıklarını içeri çekerler

Gövdeleri iki yandan basık bir elips biçiminde olan bu balıklar, kırmızının egemen olduğu canlı ve parlak renklerle bezenmiştir Sırtları kırmızımsı kahverengi, yanları pembemsi kırmızı, tombul ve sarkık olan karınları ise beyaza yakın renktedir Barbunyanın başı, alında bir çıkıntı yaparak ağza doğru dimdik

inen bir profil çizer; tekirde bu eğim daha hafiftir Gövdeleri kolayca dökülen iri pullarla kaplıdır ve birbirinden oldukça uzakta yer alan iki tane sırt yüzgeçleri vardır Tekirin birinci sırt yüzgecinde koyu renkli bir kuşak ve sarı bir leke, gövdesinin alt bölümünde de uzunlamasına üç sıra san kuşak bulunur Barbunya çevresine uyum sağlamak için renk değiştirebilir ve öldüğünde canlı kırmızı renkleri kahverengimsi yeşile döner


Eti çok lezzetli olan barbunya ve tekir eskiçağlardan beri en değer verilen sofra balıklarından sayılır Eski Romalılar bu balıkları şölen sofralanndan eksik etmezlerdi 10 yıl kadar yaşayabilen barbunya ve tekir,Türkiye'yi çevreleyen denizlerin yerli balıklarındandır Yaz aylarında Karadeniz, Marmara, Ege Denizi ve Akdeniz kıyılarının sığ diplerinde yaşar, kışın daha ılık olan derin sulara çekilirler Bu yüz

den Türkiye denizlerinde hemen her mevsim barbunya ve tekir avlarıabilmektedir
Aynı familyanın (Mullidae) Upeneus cinsinden olan iki tür balık da Süveyş Kanalı'nın açılmasından sonra Hint Okyanusu'ndan Akdeniz'e geçmiştir Nilbarbunyası (Upeneus asymmetricus) ve paşabarbunyası (Upeneus moluccensis) adıyla anılan bu iki türe Doğu Akdeniz'den Güney Ege kıyılarına kadar uzanan sularda rastlarıabilir