Dible Tatlısı

Dible Tatlısı Tarifi

malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 55-6 su bardağı un

Kızartmak için;
Sıvı yağ
Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

hazırlanışı












Öncelikle karıştırma kabımıza hamur için gerekli malzemeleri alıp karıştırıyoruz Aldığı kadar un ilave edip (ben 55-6 su bardağı kadar un koydum)hamuru iyice yoğuruyoruz ve bir kenarda 10 dakika kadar dinlendiriyoruz Dinlenen hamurumuz dan mandalina kadar bir parça alıp un yardımı ile ince olacak şekilde açıyoruz ve kalın şeritler halinde kesiyoruz Kestiğimiz şeritten bir parça alıp dört parmağımıza çok sıkı olmayacak şekilde doluyoruz(parmaklarınıza çok sıkı dolarsanız güller ufak ufak olacaktır ve şerbetlediğiniz de içi hamur kalacaktır) ve alt tarafından tutup üst tarafından içe doğru hafifçe bastırıyoruz ve bırakıyoruz(altta fotoğraflarda daha net anlayabilirsiniz)Bir yere yaptığımız parçaları diziyoruz ve bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruzHamurlar bittikten sonra kızartmak için bir tavanın içerisine bolca sıvı yağ koyuyoruz ve yağ kızınca hamurları mızı içine atıp iki tarafını da hafif kızartıyoruz renginin tamamen kızarmasını beklemeyin hafif rengi değişmesi yeterliİlk olarak kızarttıkları mızı delikli kaba alalım,yağı süzülsünBaşka bir tepsiye de gazete koyalım delikli kapta süzülen diblelerimizi daha sonra gazete serdiğimiz tepsiye alalımBütün hamurları bu şekilde kızartalımDiblemiz hazır isteğiniz zaman şerbetleye bilirsiniz
Bu dibleler size fazla gelirse malzemelerden 1 su bardağı sütü eksiltip de yapabilirsinizVeya benim gibi yapıp yiyeceğiniz kadarını şerbetleyip kalanı da daha sonra yapmak için bir poşet içinde muhafıza edebilirsinizBiz bu şekilde yapıp birazını ilk yaptığımız gün şerbetliyoruz kalanı da daha sonra canımız tatlı istediğinde veya aniden misafir geldiğinde şerbetliyoruz iyi oluyor

Şerbetleme işlemi:




Bir tencerenin içerisinde su ve şekeri karıştırıyoruz ve kaynamaya alıyoruzKaynamaya başlayınca bir iki damla limon suyu sıkıyoruzDaha sonra tencerenin içine bir sıra olacak şekilde diblelerimiz den atıyoruz ve 1 dakika kadar şerbetin içinde bekletip ters düz edip diblelerin şerbetten çekmesini sağlıyoruz ve delikli kaşık yardımı ile servis tabağına diziyoruzYiyebileceğiniz miktarda şerbetleyebilirisiniz
AFİYET OLSUN…