Fındık Nedir

Fındık Nedir

(Haselnuss / Noisetier / Hazel-tree / Corylus avellana / Cobnut / Noisetier) Kuzey yarimkürenin iliman bölgelerinde yetisen, çalimsi veya alçak boylu, tek evcikli, erkek ve disi çiçek ayri agaçta, ayri yerlerde olan bitkiler Findigin erkek çiçekleri tirtilsidir Disi çiçekler ayri agaçta ve tomurcuk hâlinde küçüktür Genel olarak çiçekler yapraklardan önce açarlar Yapraklari yuvarlak, oval veya yürek biçiminde, tüylü, yaprak kenarlari dislidir Disi çiçeklerin çanak yapraklarindan olgunlasan findiklarin toplanmasi temmuz ve agustos aylarindadir Findik agaci türlere bagli olarak çali formunda oldugu gibi, 15-20 mye kadar da boylanir Kültür çesitlerinin çogu 3-4 m boyundadirlar Bununla beraber bazi memleketlerdeki tek gövdeli agaç seklinde yetistirilir Findiklar, meyvelerin iriliklerine ve sekillerine göre isimlendirilir Yurdumuzda yetistirilen baslica kültür çesitleri; tombul findik, sivri findik, badem findik, kan findigi ve fosa findigidir
Türkiyede yetistigi yerler: Dogu Karadeniz bölgesi (Ordu, Trabzon, Giresun); Zonguldak, Bolu
Kullanildigi yerler: Iç findigin bilesiminde ortalama olarak % 4ü su, % 65,4ü yag, % 15,6 protein, % 2,6 selüloz, % 0,98 azotsuz ekstrak maddeler ve % 1,55 kül vardirYag ve proteinler bakimindan önemli bir besin maddesidir Findik, vitamin bakimindan da iyi bir kaynaktir En fazla Bvitamini bulunur 100 gram iç findikta 0,54 mg B vitamini, ayrica az miktarda A ve C vitaminleri de vardir Külünde % 0,29 Ca, %35 P ve % 0,0041 Fe bulunur Zengin bir besin maddesi olan findigin 1000 grami 725 kalori saglar Bu özellikleriyle findik, bedeni ve zihni yorgunluklari giderir Vücuda kuvvet verir Hamilelik ve variste de tavsiye edilir
Findik yagi: Böbrek agrilarini giderir Kum ve tas düsürülmesine yardimci olur Barsak solucanlarini düsürür Mideleri rahatsiz olanlar, damar sertligi olanlar veya yüksek tansiyondan sikayet edenler, çok az yemelidir