Üzüm Cinsleri Terimleri Sözlüğü

ÜZÜM CİNSLERİ TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ

A-

Acıkara (Göller yöresi, sık, yuvarlak ve küçük taneli),
Adakarası,
Akgemre-Algerme (Isparta yöresi, güvez renkte bir üzüm, sofralık, şaraplık üzüm)
Aladiriz,

Alberino,

Alatavşan,
Alicante Boushet,
Alman riesling

Altıntaş,
Amasya karası

Antep karası,

Aşeri,

Atasarısı, Atsarısı,

Ayaş,

Ayı,

-B-

Balbal

Ballıboz,
Barış,
Batum üzümü

Bektaşi

Besni,

Beyazkere,
Beylerce,
Big perlon,
Boduroğlu,
Boğazkara

Bonnoir,
Bordo

Büzgülü (siyah ve uzun taneli),

-C-

Cabernet Franc (Fransız),
Carignane,
Chardonnay (Fransız), Chardonnan

Cabernet Sauvignon (Fransız),
Chasselas guıtendel

Cimin (Erzincan yöresine özgü siyah üzüm)
Cinsaut (Şaraplık Tekirdağ üzümü), Cinsault

Colombard

-Ç-

Çal karası,
Çavuş,
Çoban

Çubuk karası,

-D-

Dabouki,
Damit (sofralık),
Danaboku (Muğla),
Danlas,
Datal,
Değirmendere

Deniz

Deve dişi,

Devegözü

Dımışkı, Dımsık
Dimitri

Dirmit, Dimrit, Dimnit (Erken olgunlaşan bir cinsi),

Dimyat (Seyrek ve yuvarlak taneli uzun),
Dökülgen (Gaziantep yöresine özgü),

-E-

Eldaş,
Emir,
Emirali (çekirdeksiz şıralık üzüm), Esebalı,

Erik üzümü

-F-

Frenk

-G-

Gamay (Trakya şaraplık),
Gelin parmağı

Gemre (siyah, pembe üzüm),
Grenache

Gülüzümü,

-H-

Hacıbalbal,
Hafızali,
Hasandede,
Hatun parmağı,
Horoz karası

Hönüsü (Sofralık),

Hüseyni (Gaziantep yöresine özgü) ,

-I-

Işıklı,

-İ-

İlkeren(Trakya),
İpek,
İrikara,
İsabella,
İsabella (Çilek üzümü' de denir Doğu karadeniz, Batum civarında yetişen siyah üzüm)

İt

-J-

Jamit,

-K-

Kabarcık,
Kadarka

Kalecik karası,
Kale burcu

Karaburcu (Pekmez yapılan Kayseri yöresi üzümü),
Karaerik,
Karagevrek,
Karga

Karalahna (Şaraplık),
Karanlıkdere

Karaparmak-Sergikarası-Karasergi (Yuvarlak, iri, ekşi ve siyah üzüm),
Karasakız (Şaraplık),
Karasirke (Ekşi üzüm),
Kardinal-Cardinal (Kırmızı ve iri taneli üzüm),
Kazak beyazı,

Keçimemesi (uzun taneli, sert kabuklu, şaraplık üzüm, Bulgaristan' da Mavrud denir)
Kına

Kınalı yapıncak

Kızıl üzüm,

Keçi memesi

Klaret (Beyaz şaraplık Trakya yöresi üzümü),
Kişmiş,
Konak beyazı,
Kozak,
Köpek

Kroko (Trakya yöresi), Köhnü, Kömüşmemesi,
Kuntra (Karasakız da denir)
Kuş

Künefi,

-L-

Lival

-M-

Malaga

Marzıvat

Matilde,
Merlot (Fransız),
Misket

Mourverde

Muhammediye,
Muskat, Misket

Müller

Müşküle,

-N-

Narince (Tokat yöresinde şaraplık üzüm), Neferiye (Bozcada),
Nebbiolo

Neferiye

-O-

Odesa

Ora,
Osmanca,

-Ö-

Öküzgözü (Elazığ yöresine özgü kırmızı şaraplık),

-P-

Pafi,
Pamit (ince kabuklu bir üzüm),
Papazkarası,
Parmak,
Patlak,
Petit verdot,

Perlet,Perlette

Pino-Pinot noir (şıralık, şaraplık üzüm),

-R-

Razakı,
Rumi (Gaziantep yöresine özgü)
Riesling

-S-
Sapaklavi (Doğu, Kuzeydoğu Anadolu yöresinde yetişen üzüm cinsi),

Sarıbesni,
Semillon,
Sıksarı (Muğla),
Sirah,
Siraz (Fransız), Shiraz
Siyahcumbur,
Sultani (çekirdeksiz), Sungurlu,

Sultana

Sultaniye

Sungurlu

-Ş-

Şardone

Şilfoni,

Şiraz (iran kökenli)

Sylvaner

-T-

Tahannebi (Uzun ve sarı taneli bir üzüm türü),
Tarsus Beyazı, Tarsus Karası

Thurgau

Topacık

Topbaş,

Traminier

-U-

Ugni (İtalya ve Fransa' da yetişen şaraplık beyaz üzüm cinsi)
Uslu,

-V-

Vasilaki (Bozcaada' ya özgü şaraplık üzüm),
Victoria,

Verigo (kıbrıs a özgü),

-Y-
Yapıncak,
Yıldız,

-Z-
Zinfandel (Şaraplık Kaliforniya üzümü),