Profiterol (6 Kişilik)

Profiterol (6 Kişilik)



Malzemeler
HAMUR MALZEMESİ
2/3 su bardağı un
6 çorba kaşığı margarin
2/3 bardak su
1/2 çorba kaşığı toz şeker
3 yumurta
ÇİKOLATALI SOS İÇİN
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı kakao
1/2 bardak su
3 çorba kaşığı margarin
KREMA MALZEMESİ
1 su bardağı süt
6 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
1 paket krem şanti

Yemeğin Tarifi
HAMURUN HAZIRLANIŞI
Erimiş margarinin içerisine su ve toz şekeri katarak bir taşım kaynatın Bu karışımın içine un atarak iyice karıştırın, 5 - 6 dakika kadar pişirmeye devam ederek hamurunuzu hazırlayın
Kabı ateşten alarak 3 yumurtayı içine kırın, iyice karıştırarak yumurtaları hamura yedirin
Elde ettiğiniz hamuru bir sıkma torbasına koyarak kuru bir fırın tepsisine ikişer parmak ara ile küçük yuvarlak hamurlar sıkın
Tepsiyi kızgın fırına vererek hamurlar kabarıp, üzerleri pembeleşinceye kadar aşağı yukarı 30 dakika kadar pişirin Fırından aldığınız hamurları 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamurları kırmadan bıçakla tepsiden çıkarın Sıcakken enli kısımlarını kapak şeklinde kesin Hamurları bir kenara ayırın
KREMANIN HAZIRLANIŞI
Bir tencereye yumurta sarılarını, şekeri ve vanilyayı koyarak iyice karıştırın Kaynar sütüazar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin Tencereyi ocağın üzerine koyun unu ilave ederek krema kıvamını alana kadar karıştırarak kaynatın Son olarak tereyağını ekleyerek yeniden karıştırın
ÇİKOLATA SOSU
Bir kaba kakao ve şeker koyarak iyice harmanlayın Kakaolu şekere azar azar su ya da sütü kattıktan sonra kabı ateşe koyun Karışım boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin
Sos koyulaşınca kabı ateşten alarak margarini katın, karıştırarak sosa yedirin
Hazırladığınız ağzı açık hamurların içine kremalar doldurarak kapaklarını kapatın Kremalı hamurları bir servis tabağına dizin Üzerlerine çikolata sosu dökün, hazırladığınız krem şantiyle sosun üzerini de süsleyin

8 kısılık olsaydı ya:) kremasıda pek bır hos gorunuyo bana yaparmısın:))

Pıstığımın yanına gidince bana yapcak,yeliz hiç sulanma:D

ühühü banada ya(

profitrol
yarım paket margarinle 1 su bardağı suyu ocağa koyuyoruz
kaynadıktan sonra 1 su bardağı un ilave ediyoruz iyice
karıştırdıktan sonra ocağı kapayıp soğumaya bırakıyoruz
hamur ılıdıktan sonra içine 3 yumurta kırıp iyice yoğuruyoruz
sonra hamurdan birer tatlı kaşığı alıp yağlanmamış tepsiye top top
döküyoruz sonra fırına sürüyoruz hafif pembeleşincede çıkarıp
soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra ikiye kesip içine beyaz krema
üzerine kakaolu puding pişirip döküyoruz toz antep fıstığı veya hindistan
ceviziyle süsleyip soğuduktan sonra servis yapıyoruz
beyaz krema için:
2 subardağı süt 4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un 1 paket vanilya
AFİYET OLSUN
yarın misafirlerim var arkadaşlar ben şimdi yaptım
sizlerle paylaşmak istedim