Tavuklu Tepsi Mantısı Tarifi

Tavuklu Tepsi Mantısı Tarifi

6 kişilik gerekli malzeme:

Hamur için:
1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
4 su bardağı un
2 çay bardağı su
2 yumurta
Tuz

İç malzeme:
2 çorba kaşığı eritilmiş margarin
300 gr tavuk kıyma
Yarım demet maydanoz
4 soğan
Tuz

Sos için:
3 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı su

1 Unu çukur bir kaba eleyip yumurta, margarin, su ve tuzu ekleyerek sert bir hamur hazırlayın 15-20 dakika dinlenmeye bırakın
2 Soğanları soyup rendeleyin Maydanozu temizleyip kıyın Tavuk kıymaya maydanoz, soğan, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın
3 Hamuru merdane ile unlanmış zeminde açarak inceltin İkişer santimlik kareler halinde kesin Karelerin üzerine birer tutam ta-vuklu harç yerleştirin Dört ucunu ortada birleştirip kapatın Hazırladığınız mantıları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine eritilmiş margarini gezdirin Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin
4 Kızaran mantıların üzerine 6 su bardağı sıcak suyu gezdirerek dökün Tepsiyi tekrar fırına verip suyunu çekinceye kadar pişirin
5 Salçayı 2 kaşık su ile karıştırın 3 kaşık margarini tavada eritip salçayı ekleyin Hafif koyulaşıncaya kadar pişirin Mantıyı servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin Sıcak servis yapın