Sarmısak - Sarmısak Yemenin Faydaları - Sarmısak Hakkında

Sarmısak - Sarmısak yemenin faydaları - Sarmısak Hakkında

Anavatanı Hindistan olan mutfağımızdan eksik etmediğimiz sarmısağın tarihi insanlık kadar eskidir Tarihin ilk çağlarında Sümerler’in sarımsağı bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları elde edilen arkeolojik kayıtlardan anlaşılıyor Eski Mısırlılar’ın da sarımsağı yediklerini ve ilaç olarak kullandıklarını biliyoruz Tarihi kayıtlardan Gizek Piramidi’ni yaptıran firavun Keops’un (IV Hanedan) inşaat sırasında işçilere bol miktarda sarımsak yedirdiğini öğreniyoruz
Sarımsağı İsrail oğulları Mısır’dan Filistin’e getirdiler Oradan Anadolu ve İyonya’ya yayıldı Bu kıymetli nebat ancak Haclı seferleri sırasında ilk defa Fransa’ya getirildi Ve Avrupa bu suretle sarımsağı öğrenebildi
Sarmısak bugün dünyanın her tarafında yetiştirilmektedir
Boyu 70 cm bulur Temmuz ve ağustos aylarında çiçek açar
Sarmısak A,B1 B2,PP ve C vitaminleri ihtiva etmektedir Bileşiminde ALLİCİN ve DİALLYLDİSULFİD adlı iki aktif bulunmaktadır
Sarımsaktaki kötü koku ihtiva ettiği kükürtten ileri gelmektedir Bu kokuyu gidermek için sarmısak yedikten sonra bir avuç maydanoz veya bir kahve tanesi çiğnenir
Sarımsağın ihtiva ettiği yağ (Oleum allicine ) 1944 senesinde J Cavallito ve J Bailey adlı iki bilim adamı tarafından keşfedilmiştir Bu iki bilim adamı elde ettikleri yağa Allicin (06 H 10 OS 2 ) adını verdiler Bu yağ öyle kıymetli bir devadır ki ,1 miligramı 15 OE penisilinin aktivitesine eşittir
Hepimizin aklına geliyor Maalesef mikroplarla iç içe yaşıyoruz Yiyecekler kontrolsuz Gecekondu mahallelerinde kanalizasyonlar yollara akıyor Buna rağmen salgın hastalıklar meydana gelmiyor Bunun sebebi sarmısaktır Bizleri salgın hastalıklardan sarmısak koruyor Yalnızca mikrobik hastalıklardan mı koruyor? Hayır Avrupa’da ölüm sebebi olarak 1 ve 2 sırada olan kanser ve damar hastalıklarına karşı da koruyor
Bugün dünyada en fazla sarmısak yenen ülkeler ararında Bulgaristan ilk sırada alıyor Bulgaristan’da kanser ve damar sertliğinden ölenleri sayısı Avrupa’ya nazaran 6-7 misli düşük Tek sebep var Sarmısak
İsveçli çocuklar okula giderken sarmısak yiyor Zira sarımsağın çocukları çocuk felcine karşı da koruduğu anlaşıldı
FAYDALARI:
1)Ölümlere sebep olan atardamar kireçlenmesine iyi gelir
2)Yara ve çıbanları iyileştirir
3)Krampları yok eder
4)Akciğeri,karaciğeri,Safra kesesini ve kalbi kuvvetlendirir
5)Bağırsak kurtlarını, diğer parazitleri öldürür
6)Mide ve bağırsakları dezenfekte eder Zararlı bakterileri yok eder
7) İştahı açar
8)Nezleyi yok eder, nefes borusu rahatsızlıklarına,bronşite çok iyi gelir Veremliler bilhassa sarımsak yemeleri tavsiye edilir
9)tansiyonu düşürür
10)Ateşi düşürür
11)Bağırsak gazlarını ortadan kaldırır
12)Grip mikrobunu öldürerek vücudu bu hastalığa karşı korur
13)İdrar yollarında taş oluşumunu engeller
14)Kalp adalelerini güçlendirir
15)Kalbi besleyen kroner damarları genişletir
16)Cinsel gücü arttırır
17)İdrar söktürür
18)Vücudu sivrisinek ve haşerelerden korur
19)Safra salgısının salınımını arttırır
20)Kabızlığı önler
21)saç dökülmesini yavaşlatır
22)Sesi güzelleştirir