Alman Mutfağı Bavyera Usulü Erikli Pasta Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Alman Mutfağı BAVYERA USULÜ ERİKLİ PASTA Tarifi

Malzemeler

300 gr un

150 gram şeker

60 gram maya

galeta unu

100 gram şeker

pudra şekeri

2-3 adet yumurta

tarçın

300 ml süt

100 gram tereyagı

bıraz tuz

1

5 kılo kara erık

Yapılışı

Un,maya,şeker ve yumurtaları bir kaba katıp karıştırın

Daha sonra ıçıne sıcak sütün ıçınde tereyagını da erıtıp aynı kabın ıçıne katıp tekrar ıyıce karıştırın

Iyıce karıştırıp hamur halıne gelmesını saglayın ve hamurun bır mıslı kabarmasını bekleyın

Fırın tepsısını margarınle yaglayın daha sonra hamuru ınce bır sekılde açıp tepsıyı kaplayacak şekılde yerleştırın

Daha sonra tepsinin içine yani, hamurun üzerıne galeta ununu serpin

Bundaki amaç, eriklerın hamuru ıslatmamaları içindır

Kara eriklerin çekırdeklerini çıkartın ve sık aralıklarla kabukları alta gelecek şekılde eriklerı tepsiye hamurun üzerıne boydan boya dızin

Tepsıyı fırına verin yaklaşık 180 derecede 20 dakıka pişirin

Şayet pastanın yandıgını farkedersenız tepsının üzerıne gümüş fırın kagıdı ıle örtebılırsınız

20 dakıka sonra şeker, pudra şekeri ve tarçını karıstırarak pastanın üzerıne serpınız

Daha sonra bır 5 dakıka daha pısırın, sogumasını bekleyın, kare şeklınde porsıyonlara kesın ve servıs yapın

AFIYET OLSUN

Konu Araçları	Bu Konuda Ara
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla	Bu Konuda Ara: Gelişmiş Arama
Görünüm Modları

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Alman Mutfağı Bavyera Usulü Erikli Pasta Tarifi Alman Mutfağı BAVYERA USULÜ ERİKLİ PASTA Tarifi Malzemeler 300 gr un 150 gram şeker 60 gram maya galeta unu 100 gram şeker pudra şekeri 2-3 adet yumurta tarçın 300 ml süt 100 gram tereyagı bıraz tuz 15 kılo kara erık Yapılışı Un,maya,şeker ve yumurtaları bir kaba katıp karıştırın Daha sonra ıçıne sıcak sütün ıçınde tereyagını da erıtıp aynı kabın ıçıne katıp tekrar ıyıce karıştırın Iyıce karıştırıp hamur halıne gelmesını saglayın ve hamurun bır mıslı kabarmasını bekleyın Fırın tepsısını margarınle yaglayın daha sonra hamuru ınce bır sekılde açıp tepsıyı kaplayacak şekılde yerleştırın Daha sonra tepsinin içine yani, hamurun üzerıne galeta ununu serpin Bundaki amaç, eriklerın hamuru ıslatmamaları içindır Kara eriklerin çekırdeklerini çıkartın ve sık aralıklarla kabukları alta gelecek şekılde eriklerı tepsiye hamurun üzerıne boydan boya dızin Tepsıyı fırına verin yaklaşık 180 derecede 20 dakıka pişirin Şayet pastanın yandıgını farkedersenız tepsının üzerıne gümüş fırın kagıdı ıle örtebılırsınız 20 dakıka sonra şeker, pudra şekeri ve tarçını karıstırarak pastanın üzerıne serpınız Daha sonra bır 5 dakıka daha pısırın, sogumasını bekleyın, kare şeklınde porsıyonlara kesın ve servıs yapın AFIYET OLSUN