Tavuklu Kabak Dolması-Yemek Tarifleri

Tavuklu Kabak Dolması

Malzemeler
4 Adet iri kabak
300 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
2 Adet salatalık
4-5 Dal roka
1 Adet limon suyu
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Kabakları temizleyip her birini 4 eşit parçaya kesin ve içlerini çıkarın
• Roka yapraklarını yıkayıp, süzün
• Haşlanmış tavuk etlerini didikleyin
• Salatalıkları soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarıp, zar şeklinde doğrayın
• Salatalık, tavuk eti ve kabak içlerini karıştırın
• Hazırladığınız bu karışımla kabakları doldurun
• Düz bir tencerere dizip, üzerini örtecek kadar su ilave edin
• 1 Çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip, orta ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana dek pişirin
• Limon suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın
• Kabaklar yumuşayınca ateşten alıp, servis tabağına dizin
• Üzerine 1 kepçe yemek suyu ve hazırladığınız limonlu karışımı gezdirerek dökün
• Roka yapraklarıyla süsleyip, servis yapın