İnsan Vücudu İçin Gerekli Yağ Asitleri (Esansiyel ) Nedir

İnsan Vücudu İçin Gerekli Yağ Asitleri (Esansiyel ) Nedir
İnsan Vücudu İçin Gerekli Yağ Asitleri (Esansiyel ) Nedir

İnsan vücudu için gerekli yağ asitleri, Esansiyel nedir, Yağ Asitlerinin Vücutta Kullanım Alanları

Yağ asitleri, insan vücudunda bazı işlemler görerek değişik özellikle yağ asidi haline dönüştürülürler Ancak bunun istisnaları da var Oleik, linoleik ve gama linoleik asitlerin dışardan olduğu gibi alınması gerekir

İnsan ve hayvan vücudu, bunları diğer yağ asitlerini işleyerek üretemezler Oysa bunların organizma için çok önemli işlevleri vardır İşte bu yağ asitlerine esansiyel yağ asitleri denilir Yağlar, diğer madde grupları gibi, insan hayatının olmazsa olmaz unsurlarından biridir Yağlar, yaşam için çok önemli maddelerdir İnsan vücudunun canlılığını sürdürebilmesi için gerekli olan enerjinin büyük bir kısmı yağlar tarafından karşılanır Bunun dışında, hücre içi organellerin bir kısmının da aktivitesini sürdürebilmesi için yağlara gerek vardır

Ayrıca A, D, K, E gibi bazı vitaminler de yağda eridiği için, gıda ile alınan bu vitaminlerin kana karışabilmesi için yağ gereklidir İşte organizmada sentezlenemeyen ve besinlerle birlikte alınması gerekli olan linoleik, linolenik ve araşidonik asitlere, esansiyel yağ asitleri denir

Bu yağ asitlerinin organizmaya yeterli miktarlarda alınamaması sonucunda büyüme durur, dermatit oluşur Böbreklerde sorunlara ve hematüriye (idrardan kan gelmesi) sebep olur Saç dökülmesi ve cansızlık, adet öncesi gerginliği sendromuna yol açar

Yağ Asitlerinin Kaynağı

Mısır yağı, yer fıstığı, pamuk yağı ve soya fasulyesi yağı gibi tohum yağlarında bolca bulunurlar Bu yağ asitleri besinlerle alınması zorunlu doymamış yağlardır En önemli iki temel yağ asidi; Omega 3 (alfa-linolenik asit) ve Omega 6 (linoleik asit) yağ asitleridir

Günümüzdeki olağan beslenme ile aşırı Omega 6 yağı ve çok az Omega 3 yağı alınır Omega 3 yağlarının nispeten düşük olması kalp-damar hastalığı, bağışıklık sistemi bozukluğu, cilt hastalıkları ve daha birçok hastalığa yol açmaktadır Omega 3 yağı keten tohumu, ceviz, soya fasulyesi, yeşil yapraklı sebzelerde vardır Balıkta da Omega 3 yağ asitleri bulunur

Ancak balıkta cıva bulunmakta, çok tüketilmesi vücutta yüksek cıva birikmesine neden olarak kalp hastalığı ve diğer bazı hastalıkların riskini artırmaktadır Balık diğer hayvan ürünlerine tercih edilmeli ancak haftada 2 kereden fazla yenmemelidir Hatta kalp-damar hastalığı riski olanlar hayvansal besinleri en iyisi tümüyle kesmeli Omega 3 yağ asitlerini bitkisel kaynaklardan sağlamalıdır

Normal Dozları

Balık yağı veya balık yağı kapsülleri en iyi alım yoludur Günde 1 tablet alınması yeterlidir Diğer bir yol bu yağları salatalara karıştırmak veya meyve suyuna karıştırmakta yaralıdır