Erişteli Nohut

**Şengül Şirin** · 12-07-2009

Erişteli Nohut
Malzemeler
500 gr

Nohut
1 Tatlı Kaşığı Karbonat
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 adet soğan
300 gr erişte
1 su bardağı zeytinyağ
300 gr kereviz
2 adet domates

Yapılışı
Bir akşam önceden nohutu karbonat ile soğuk suda ıslatın

Ertesi sabah suyu süzüp durulayın

Büyükçe bir tencereye koyun

Üstüne rahatça örtebilecek kadar suyla birlikte sarımsak, zeytinyağının dörtte biri, bir defne yaprağı, soyulmuş küp doğranmış domates, soğan ve kerevizi koyun

Kapağı kapayarak hafif ateşte nohut iyice yumuşayıncaya kadar pişirin

Sofraya oturmadan önce eriştelerin hepsini salın

İki dakika pişirdikten sonra eriştelerin yarısını ve biraz da nohuttan delikli kepçeyle alın ve içinde 3/4 bardak kızgın zeytinyağı olan diğer tencereye atın

Nohutlar ve eriştenin bir kısmı kıtır kıtır olunca tekrar büyük tenceredeki yemeğe ilave edin

Sıcak servis yapın

Afiyet olsun

12-07-2009	#1
Şengül Şirin	Erişteli Nohut Erişteli Nohut Malzemeler 500 gr Nohut 1 Tatlı Kaşığı Karbonat 2 diş sarımsak 1 adet defne yaprağı 1 adet soğan 300 gr erişte 1 su bardağı zeytinyağ 300 gr kereviz 2 adet domates Yapılışı Bir akşam önceden nohutu karbonat ile soğuk suda ıslatın Ertesi sabah suyu süzüp durulayın Büyükçe bir tencereye koyun Üstüne rahatça örtebilecek kadar suyla birlikte sarımsak, zeytinyağının dörtte biri, bir defne yaprağı, soyulmuş küp doğranmış domates, soğan ve kerevizi koyun Kapağı kapayarak hafif ateşte nohut iyice yumuşayıncaya kadar pişirin Sofraya oturmadan önce eriştelerin hepsini salın İki dakika pişirdikten sonra eriştelerin yarısını ve biraz da nohuttan delikli kepçeyle alın ve içinde 3/4 bardak kızgın zeytinyağı olan diğer tencereye atın Nohutlar ve eriştenin bir kısmı kıtır kıtır olunca tekrar büyük tenceredeki yemeğe ilave edin Sıcak servis yapınAfiyet olsun __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır