Şekerpare

Şekerpare

4 kişilik

Malzeme:
4 su bardağı un
250 gr tereyağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
150 gr pudra şekeri
1/3 su bardağı irmik
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Üzeri için :
1 adet yumurta
1 çay bardağı fındık içi
Şurubu için :
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
çeyrek limon suyu
80 gr kuru meyve


Tarifi
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın Hamur için unu tezgahın üzerine aktarıp ortasını havuz gibi açın Kalan malzemeyi ekleyip pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekli verin Fırın tepsisini fırça yardımıyla tereyağ ile yağlayın Şekerpare hamurlarını fırın tepsisine aralıklarla dizin Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün, fındıkları ortalarına hafifçe bastırarak yerleştirin Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında altın sarısı rengini alana dek pişirin Şurubu için tüm malzemeyi sos tenceresinde kaynatın Fırından çıkardığınız sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şurubu gezdirerek dökün Şurup çekene dek soğumaya bırakın Zar şeklinde doğranmış kuru meyveler eşliğinde soğuk servis yapın