Karides Kokteyli Nasıl Yapılır

Karides Kokteyli Nasıl Yapılır

Pırasayı yıkayın, dış kabuğunu soyun, beyaz ve yeşil kısımlarını yarım santim kalınlığında doğrayın Havucu kazıyın, yıkayın ve yarım santim kalınlığında doğrayın Kereviz yaprağını yıkayın Maydanozu ince kıyın

Malzemeler

250 gram küçük karides,

1 pırasa,

1 küçük havuç,

2 dal kereviz yaprağı,

yarım demet maydanozun sapları,

1 çay kaşığı tuz,

3 yemek kaşığı mayonez,

1 tatlı kaşığı ketçap

1 çay kaşığı viski veya kanyak,

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Pırasayı yıkayın, dış kabuğunu soyun, beyaz ve yeşil kısımlarını yarım santim kalınlığında doğrayın Havucu kazıyın, yıkayın ve yarım santim kalınlığında doğrayın Kereviz yaprağını yıkayın Maydanozu ince kıyın Pırasa, havuç, kereviz yaprağını ve maydanoz saplarını tuz ile birlikte içinde soğuk su olan bir tencereye koyun, fokurdamaya başladıktan sonra 10 dakika süre ile kaynatın Sürenin sonunda karidesleri kaynar suya atın, zedelemeden kevgir ile karıştırarak 3-4 dakika haşlayın, tencereyi süzgece boşaltın, soğumaya bırakın Karideslerin kafalarını atın, kabuklarını soyun, bir salata kabına alın Çukur bir kapta mayonez, ketçap, viski veya kanyak ile kırmızı biberi karıştırın, karideslerin üzerlerine dökerek sofraya getirin Bu şekilde haşlayacağınız karidesleri sadece zeytinyağı ve limonla soğuk olarak ikram edebilirsiniz Aynı karides güveç ve karides salatası hazırlamada kullanabilirsiniz İsterseniz karidesleri söğüş olarak bırakıp hazırladığınız kokteyl sosunu küçük çukur bir kapta ayrıca ikram edebilirsiniz