İçli Hamsi Nasıl Yapılır

İçli Hamsi nasıl yapılır İçli Hamsi tarifi

Malzemeler :

•1 kg hamsi

•4 adet orta boy soğan

•1 Demet maydanoz

•Yarım limon suyu

•Tuz, karabiber

•1 su bardağı un

•1 su bardağı sıvıyağ

•3 adet yumurta

Tarif :

•Hamsilerin kılçıklarını ve kafalarını çıkartıp bol suda yıkayınız

•Sularını süzerek bekletiniz

•Soğanları incecik doğrayınız ve maydanozu kıyınız

•Yarım limon suyunu, Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırınız

•Hamsilerden ikisini yatırıp hazırladığınız soğanlı harcın bir kısmını hamsilerin içine koyun ve üçüncü hamsiyi de üzerine kapatıp elinizle sıkıştırınız

•Önce arkalı önlü una bulayın sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda hamsileri altın sarısı bir renk alana kadar arkalı önlü kızartınız

•Yeşil salata ile servis yapabilirsiniz