Kırmızı Şarap Soslu Domatesli Karides Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kırmızı Şarap Soslu Domatesli Karides

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
• 1 kg jumbo karides
• 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 6 diş sarımsak (Datça sarımsağı tavsiye ediliyor)
• 1 kg domates
• 1 su bardağı kırmızı şarap
• Maydanoz, birer tutam kekik, nane, kırmızıbiber
• Bira

Yapılışı:
• Karidesleri ayıklamadan bütün olarak yıkayın

Sonra biranın içine yatırıp 30 dakika bekletin

Büyük dişli Datça sarımsaklarını kalınca dilimleyin

• Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın

Derince bir tavaya zeytinyağını koyun

Sarımsakları ekleyip, 1 dakikaya yakın karıştırarak pişirin

Domatesleri ilave edin

Birkaç dakika sonra birada bekletilmiş karidesleri içine yerleştirin

• Üzerine bir su bardağı kırmızı şarabı ekleyip 30 dakika kadar pişirin

Maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Şarap Soslu Domatesli Karides Tarifi Kırmızı Şarap Soslu Domatesli Karides GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) • 1 kg jumbo karides • 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı • 6 diş sarımsak (Datça sarımsağı tavsiye ediliyor) • 1 kg domates • 1 su bardağı kırmızı şarap • Maydanoz, birer tutam kekik, nane, kırmızıbiber • Bira Yapılışı: • Karidesleri ayıklamadan bütün olarak yıkayın Sonra biranın içine yatırıp 30 dakika bekletin Büyük dişli Datça sarımsaklarını kalınca dilimleyin • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın Derince bir tavaya zeytinyağını koyun Sarımsakları ekleyip, 1 dakikaya yakın karıştırarak pişirin Domatesleri ilave edin Birkaç dakika sonra birada bekletilmiş karidesleri içine yerleştirin • Üzerine bir su bardağı kırmızı şarabı ekleyip 30 dakika kadar pişirin Maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapın