Soğan Neden Gözleri Yakar - Soğan Soymanın Püf Noktaları

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

soğan neden gözleri yakar - soğan soymanın püf noktaları

Soğanı deniz gözlüğüyle veya aspiratör altında doğrayanlar olduğunu duymuşsunuzdur, iyi de soğan neden bu kadar ağlatır insanı?

Çünkü soğanda, sülfür içeren amino asitlerin türevleri var

Soğanı kestiğinizde bunlardan S1 propenylcysteine-sulp-hoxide adı verilen kısım çözülüyor ve gözlerimizi tahriş eden proponal-Soxit adlı kısmı ortaya çıkıyor

Bu maddenin gözümüze temasıyla birlikte sülfrik asit gözümüzü yakıyor ve yaşartıyor

Bu yanmayı engelleyecek pek çok öneri var

Bunlardan biri, soğanı kesmeden önce ıslatmak, keserken de ıslak tutmak

Bir başkası, soğanı çeşmeden akan suyun altında kesmek

Bir diğeri de soğan doğrarken ağızdan nefes almak

alıntı

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soğan Neden Gözleri Yakar - Soğan Soymanın Püf Noktaları soğan neden gözleri yakar - soğan soymanın püf noktaları Soğanı deniz gözlüğüyle veya aspiratör altında doğrayanlar olduğunu duymuşsunuzdur, iyi de soğan neden bu kadar ağlatır insanı? Çünkü soğanda, sülfür içeren amino asitlerin türevleri var Soğanı kestiğinizde bunlardan S1 propenylcysteine-sulp-hoxide adı verilen kısım çözülüyor ve gözlerimizi tahriş eden proponal-Soxit adlı kısmı ortaya çıkıyor Bu maddenin gözümüze temasıyla birlikte sülfrik asit gözümüzü yakıyor ve yaşartıyor Bu yanmayı engelleyecek pek çok öneri var Bunlardan biri, soğanı kesmeden önce ıslatmak, keserken de ıslak tutmak Bir başkası, soğanı çeşmeden akan suyun altında kesmek Bir diğeri de soğan doğrarken ağızdan nefes almak alıntı