Çikolatali Bisküvi Tatlı Tarifi

ÇİKOLATALI BİSKÜVİ
--------------------------------------------------------------------------------

Malzemeler :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
125 gr margarin
1 su bardağı dövülmüş fındık
1/2 paket kabartma tozu
100 grerimiş bitter çikolata

--------------------------------------------------------------------------------
Hazırlanışı :
Yumurta sarılarına margarini ekleyip karıştırın Unu, şekeri, kabartma tozunu ilave edin Kulak memesi kıvamında bir hamur yapın

Hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verip, üzerine hafifçe bastırınHamurun bir yüzüne yumurta akını bulayıp fındık içi serpin

Tepsiye dizin ve orta ısılı fırında hafif pembeleşene kadar pişirin Üzerine erimiş çikolata gezdirin

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz