Fırın Çöreği - Ev Ekmeği Tarifleri |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Fırın Çöreği - Ev Ekmeği TarifleriFırın Çöreği Fırın köknar odunla yakılır Un elenip hamur yuğurulur ve mayalanır Fırında düşen köz (kor) fırın tabanına yayılarak ısınma tamamlatılır Hamur teknesinden alman iki yumruk büyüklüğündeki hamur unla pözülenir Yuvarlak hale getirilir Fırın küreği (dadul) ile önceden süpürülen fırına hamurlar yerleştirilir Yaklaşık bir saatte pişme gerçekleşir Bu ekmek mısır veya buğday unundan yapılır Ekmeğe çörek somun, somun ekmeği, karasomun gibi isimler verilir![]() |
|
|
|